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福尼卡咖啡

福尼卡咖啡

コフィア フニカ
供應商
Coffea Funika
這是位於世田谷區五德寺的精品咖啡烘焙廠。 我們提供高品質且獨特的烘焙豆，且以小批量供應。
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關於品牌

這是位於世田谷區五德寺的精品咖啡烘焙廠。 我們提供高品質且獨特的烘焙豆，且以小批量供應。
1
烘焙過程刻意調整酸度與苦味，風味柔和。
2
我們選擇低農藥及無農藥的有機栽培，讓您能安全且溫和地享用每日咖啡。
3
我們只販售100%阿拉比卡精品咖啡。

關於品牌擁有者

林　正太

SHOTA HAYASHI

他被東京一家咖啡館的一杯咖啡吸引，決定把咖啡當作自己的工作。 之後，他進入了岡山縣ONSAYA咖啡產業，這是他獨自旅行時認識的。 他意識到「在沒有道路的地方創造一條道路」非常重要，而人與人之間的連結是商店建設的基礎。 ◆職業生涯◆ 在岡山一家經營精品咖啡的咖啡館工作後，他轉到東京上原代代木擔任咖啡師。 之後，他開始創業。 ◆成就◆ JBCA 2022 半決賽
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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Coffea Funika 的誕生旨在以斯瓦希里語「Funika」為意為「包圍、覆蓋」為日常生活帶來善意與溫暖。 觸發點在於業主自身接觸到國內外多元的價值觀與文化，並受到各地熱情歡迎。 這個品牌的推出是希望透過一杯咖啡將這種體驗傳達給更多人。
　
　
　
這家小店坐落在五德寺熱鬧的購物街一角，散發出當地人獨有的距離感與友善感。 Coffea Funika 精心挑選由全球生產者精心培育並在店內烘焙的獨特咖啡豆。 我們提議一種靠近日常餐桌、任何人都能放鬆的咖啡體驗。
　
品牌不僅想提供美味的咖啡，更要溫柔地包覆人們，無論是口感、聲音、香氣還是空間感。 透過咖啡，我們希望在忙碌的日常生活中創造一段緩慢流動的時光，並有一刻放鬆心靈。
　
我們也非常重視咖啡的品質與生產背景，並重視永續合作關係。 Coffea Funika 的目標是尊重生產者的理念與手工藝，並將他們的價值傳達給顧客，藉此透過咖啡創造新的連結與發現。 品牌的根源是強烈的願望，就是「珍惜人與人之間的連結」，我們將繼續透過一杯咖啡為日常生活帶來一點點快樂與溫暖。
　
　

我們在做什麼？

Coffea Funika 從全球優秀農民精心挑選咖啡豆，體現「包覆日常生活的溫柔」。 我們挑選能展現生產者面貌的豆子，並盡力將每一顆豆子烘焙得最為出色，讓你能感受到他們的熱情與土地的獨特性。 店內烘焙非常謹慎，能充分展現豆子的原始風味與香氣。 特別是，許多人喜歡用它來烘焙，避免酸味或苦味，同時賦予其獨特風味。
　
此外，還有咖啡包、沖煮設備和訂閱服務，讓你更享受咖啡。 即使在忙碌的日子裡，我們也會想出輕鬆享受道地風味的方法。 我們也專注於無咖啡因（無咖啡因）。 我們的設計是為了確保想戒咖啡因的人、孕婦以及有小孩的家庭都能安心享用咖啡因。
　
我們也非常重視生產背景，並積極參與永續農業與公平貿易。 我們重視與生產者的信任關係，並持續從永續發展目標的角度做出具環保與社會意識的選擇。 這種承諾源自於想要呈現一杯能讓你感受到創作者思想與故事的杯子，而不僅僅是把咖啡當作「產品」。
　
Coffea Funika 持續提供透過咖啡連結人們、豐富日常生活的體驗。

對產品的承諾

Coffea Funika 的產品注重細節，溫柔地包裹日常生活。 我們的主要產品「精品咖啡豆」是在店內精心烘焙，使用直接從全球農民購買的獨特咖啡豆。
　
　
【烤機】
我們使用一台位於北海道室蘭製造的小型1.25公斤半熱風烘焙機，室蘭以鑄造聞名。 其運作溫度可與海外產品相當，且可以清新且低氣味烘烤。
　
　
　
【豆子選擇】
我們主要選擇無農藥和低農藥的產品，並烘焙及處理不會對身體造成負擔的產品。
所有這些產品均從專業協會決定的80多種項目中挑選。
　
咖啡包也很受歡迎，因為你可以輕鬆品嘗到道地的味道。 無論你是在忙碌的早晨、辦公室或戶外，只要倒上熱水，就能享受精品咖啡的美味。 咖啡包是獨立包裝，容易保持新鮮，非常適合當禮物。 事實上，它很受歡迎，因為「我送出禮物時非常開心」和「簡單卻真實」。
　
此外，市面上也有多種「無咖啡因」選擇，適合想避免咖啡因的人。 我們以溫和的方式去除咖啡因，且不會損害咖啡的原始風味。 此產品適合孕婦、哺乳期及有小孩的家庭安全推薦。
　
Coffea Funika 的咖啡深受許多顧客喜愛，因為它為他們的日常生活增添了溫柔與濃郁的風味。

什麼樣的人在支援它？

主要供居住在五德寺附近的許多人使用。
我希望從現在開始能學習咖啡，並增加對咖啡感興趣的人數。
為了讓咖啡更容易飲用，我們從豆子選擇到烘焙，全程都處理，確保沒有酸味或苦味的角落。
　
對於希望批發的客戶，可以訂購小批量。
可以依需求量和時間點餐，因此經營小型咖啡館、美容院和餐廳的業者會選擇。
　
　
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