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女巫小酒館

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オグレスクエット
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Brasserie Ogresse Quete
位於秋田縣小賀市船川的一家精釀啤酒廠。 主打款是用乳酸菌發酵和Oga鹽釀造的酸艾爾。
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關於品牌

位於秋田縣小賀市船川的一家精釀啤酒廠。 主打款是用乳酸菌發酵和Oga鹽釀造的酸艾爾。
1
-清爽的酸度-　 除了麥芽和啤酒花外，它還使用乳酸菌釀造，使其帶有酸味，因此具有獨特的酸味。
2
-Oga清爽鹹味-　 在沖泡時加入海鹽，能帶來微鹹，讓口感清新。
3
-奶油泡沫/柑橘風味-　 它擁有獨特的奶油泡沫，以及帶有香氣啤酒花的植物香氣，如芫荽籽和橙子。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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我們，Ogresse Quete，開始編織一個來自秋田縣小賀市Namahage村的新故事。 品牌名稱意指「女性惡魔的冒險」，結合了當地傳統與新挑戰。
　
　
奧加市擁有豐富的自然與旅遊資源，儘管面臨人口減少與老化等挑戰。 我曾經離開秋田一次，但十年後又回到這裡，重新發現了當地的魅力。
　
我與比利時啤酒的接觸改變了我的人生，並培養了我對釀造啤酒的熱情。 尤其是我妻子不喜歡苦味，但她覺得美味的蘭比克啤酒是她唯一覺得好喝的。 想要重現當地Oga的風味，並提供人人都能享用的精釀啤酒，是品牌推出的推動力。
　
我們的釀造始於希望增加與家人及摯愛共享的快樂時光。 透過使用在地食材並讓您感受到大自然祝福的啤酒，我們希望振興這個地區，並促進人們之間的連結。
　
　
我們的使命是將奧加人民的自然、文化與溫暖融入啤酒中，並為訪客與當地人帶來新的邂逅與發現。
Ogresse Quete 持續展開冒險，目標是成為照亮該地區未來的小光。

我們在做什麼？

在 Ogresse Quete，我們致力於精釀啤酒，善用奧加半島豐富的自然與傳統。
　
　
我們的啤酒採用當地海鹽和乳酸菌製成，並追求獨特風格，例如「OGA SALT SOUR」，其清爽酸度與微鹹感為特色。
在重視比利時啤酒傳統製造方法與風味的同時，我們創造出一款只有融合Oga獨特食材與氣候，才能品嘗的杯子。
　
在釀造啤酒的過程中，我們會與當地生產者合作，挑選盡可能天然的原料。 例如，我們積極採用從奧加海採集的鹽，以及當地農民種植的小麥和水果，並關注當地資源的流通與永續製造。
　
　
此外，利用乳酸菌發酵，並加入香菜種子等植物成分，能帶來清新的柑橘香氣與綿密的泡沫。 這些創新是為了讓不喜歡啤酒和女性的人都能享受到友善的口味。
　
在產品開發過程中，我們不會妥協，直到達到滿意的口味。 特別注重酸鹽的平衡，以及發酵管理，以展現自然香氣。
從永續發展目標的角度來看，我們希望成為一個與在地社區攜手合作的品牌，透過創造在地就業、推廣觀光並減少環境影響。
　
我們的啤酒是獨一無二的精釀啤酒，充滿了奧加的自然與人們的心思。

對產品的承諾

Ogresse Quete 的精釀啤酒重視溫和溫暖的口感，反映出 Oga 的自然與氣候。 我們特別注重選擇能利用當地恩賜的食材，如當地海鹽和農產品，並細心準備每一樣。
　
　
典型的飲品是Gose風格的精釀啤酒「GOD ZOOM LOVE IN ONE」，由Oga海鹽和乳酸菌製成。 清爽的酸度與細微的鹹味完美融合，口感清爽。 來自芫荽籽和啤酒花的柑橘香氣散發，方便搭配餐點，非常適合戶外活動和放鬆時光。
當地人因其「前所未有的風味」和「易於搭配餐點」而受到當地人的好評。
　
　
Ogresse Quete 的精釀啤酒深受女性及啤酒初學者喜愛，甜度與酸度自然融合，採用當地農民種植的奢華水果，水果的清新香氣與啤酒原汁原味的風味完美搭配，使其成為推薦的開胃酒或甜點啤酒。
　
許多顧客說這是一份很棒的禮物，也是旅程的回憶，它也因為是傳達該地區魅力的寶石而廣受歡迎，而所有啤酒的共同點是天然食材的溫和與奧加的美景。 從日常時刻到特別時刻，我們提供一杯既傳達當地魅力又貼近各種場合的杯子。

什麼樣的人在支援它？

Ogresse Quete 的精釀啤酒不僅受到小賀市當地居民的廣泛支持，也受到秋田縣內外遊客與啤酒愛好者的喜愛。
　
　
特別是在當地餐廳、住宿設施及旅遊景點的紀念品店販售，並逐漸成為當地特色。
此外，透過家鄉退稅禮品和線上郵購，我們現在能將禮物送達遠方的客戶手中。
　
我們收到許多實際購買過的顧客的溫暖評價，例如「前所未有的清新口感」、「你可以和家人朋友一起享用」以及「非常適合當作禮物」。
特別是在不喜歡啤酒和女性的人中，它很受歡迎，大家會說「這很好喝」和「很好搭配餐點」。
與當地生產者及旅遊業者合作，在整個地區培育品牌的態度，吸引了許多同情與支持。
　
我們將繼續與當地社區攜手同行，同時珍惜奧加的自然與文化。
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