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盤子上的藝術

盤子上的藝術

アートオンプレーツ
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株式会社井澤コーポレーション
“美”、“食”和“工藝”產生共鳴，創造出“美食工藝品”，塑造了食物的美學。

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“美”、“食”和“工藝”產生共鳴，創造出“美食工藝品”，塑造了食物的美學。
1
我們將介紹由日本最大的餐具產地美濃的陶藝家和陶藝家手工製作的餐廳餐具。
2
MINOSO 是一個反映自然四大元素的容器，支持創造支援帶出風味的菜餚的廚師
3
我們還選擇和經營符合品牌理念的美濃陶器
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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盤子上的藝術
- 傳播美食手工藝品 -
　
“美”、“食”和手工藝相互共鳴----新的價值從這個交匯中誕生。
這就是我們宣導的美食工藝。
與單道菜相得益彰的器皿、與空間相協調的形狀和材料，以及熱情好客的精神。
美食工藝品不僅僅是作為工具的餐具。
它吸引味覺、嗅覺、觸覺和時間的感官
“美食美學”
這是賦予形狀的手工藝品領域。
　
　
它的精髓在於該地區的智慧和編織工藝的力量。
陶藝家、藝術家、廚師和空間設計師等各個領域合作，
創造以食物為中心的體驗價值。
以美濃等產區的資源、技術、靈性為基礎，
源自當地手工藝與飲食文化的融合
這也是建立新型工業模式的努力。
　
此外，這個想法的根源如下：
有一種食物作為一種「綜合藝術」的方式，導致了茶道。
　
器皿、食材、季節、環境、人們的工作----
他們每個人都共同努力，打動人們的心。
美食工藝品傳達了美濃燒和熱情好客的精神。
這是將其重建為現代美食空間的嘗試。
　
　
ART ON PLATES 基於這種「美食工藝品」的理念
餐具作為提升美食的「校園」作為主角，
Mino 的各種藝術品等。
我們向所有廚師推薦它。
　
　
廚師的世界觀延伸到碗之外，得到了工具力量的支援----
ART ON PLATES 旨在成為此類邂逅和想像的地方。

我們在做什麼？

利用在日本最大的陶瓷產地美濃經營餐具貿易公司 100 多年的經驗，我們專注於為餐廳提供餐具。
我們還根據概念、整個空間的藝術指導和設計方案來協調餐具。
對於已經決定概念的餐廳，我們提出最合適的容器，對於處於規劃階段的餐廳，我們從空間的創建開始陪伴他們。

對產品的承諾

我們的器皿具有餐廳所需的功能，但具有反映自然場景的紋理。
該設計激發了廚師的創造力。
我們重視成為與食物共存的容器，我們追求的價值超越了容器本身。

什麼樣的人在支援它？

我們的承諾和態度得到了許多廚師的同情，並被米其林和其他高評價餐廳採用。
它得到了認真對待 「美味 」的廚師和那些希望增加整個空間體驗價值的廚師的支援。
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