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M's cocina

M's cocina

エムズ コシナ
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M's cocina
使用香川縣的新鮮蔬菜和14種香草和香料的手工醬汁店。 醬汁經過精心製作，不添加任何添加劑，對身體溫和，具有濃郁的食材香氣和風味。
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關於品牌

使用香川縣的新鮮蔬菜和14種香草和香料的手工醬汁店。 醬汁經過精心製作，不添加任何添加劑，對身體溫和，具有濃郁的食材香氣和風味。
1
以香川縣嚴選的蔬菜為基礎，由14種香草和香料編織而成，味道濃郁。
2
用時令蔬菜的原汁原味燉煮而成的手工醬汁，與任何菜餚都很相配。
3
我們使用對身體溫和的香草和香料，追求無添加劑、化學調味料或防腐劑的安全和美味。

關於品牌擁有者

谷内 絵美

Taniuchi Emi

出生於香川縣。 出生於1983年。 4個孩子的母親。 從烹飪學校畢業後，他在酒店、割烹、醫院午餐等各種廚房工作，並於2020年推出了M's cocina。 他還擔任健身教練和廚師跳舞。 他熱愛美食，每天研究烹飪，透過烹飪課程和活動傳播美食的樂趣。 健康第一。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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「M's cocina」的意思是「媽媽的廚房」。
我一直在想的是，我希望豐富世界各地人們的日常飲食。
「吃」直接關係到生活，相信沒有什麼比這更重要的了。
我無法放棄這個想法，通過追求食物和烹飪，我推出了 M's cocina。
　
在現代日本，“能吃”已經司空見慣，據說是飽腹感的時代，光吃已經不夠了。
越來越多的人開始尋找更安全的食物，雖然他們對“食物”的承諾和探索的慾望越來越深，但我覺得對“簡單”、“簡單”和“省時”的東西的需求很大。
　
在M's cocina，為了滿足這樣的需求，光是使用它就會讓你的餐桌更上一層樓......，就像魔法一樣......，你的心和胃都會顫動...... 我們每天都在思考這樣的產品，並提供給每個人。
　

我們在做什麼？

M's cocina 以「豐富日常飲食」為理念，以不使用或添加不必要的東西的風格創造產品。
　
我們直接從值得信賴的農民那裡購買新鮮優質的蔬菜，並且對食材的選擇很講究。 香川縣自然災害少，氣候溫暖，農業繁榮，生產產品利用肥沃土地種植的蔬菜。
　
M's cocina 的小葡萄園全年種植各種蔬菜和香草。 如果時間合適，我也會使用自家種植的蔬菜來製作醬汁。 當然，我不會使用多餘的東西，我不能放進去......
原料月桂葉和辣椒就是在這塊田裡收穫的。
有時因為被昆蟲吃掉而無法收穫，但M的cocina風格是讓大自然慢慢生長。
　
主打產品「CRAFT 14 SAUCE系列」是一款完全無添加的優質伍斯特沙司，將香川縣產的蔬菜與14種香草和香料完美融合。 為了帶出食材的風味，他們花時間慢慢燉煮，精心手工製作。
　
為了提供任何人都可以安心食用並享受食材味道的產品，M's cocina 重視當地生產當地消費，旨在創造植根於社區的產品。

對產品的承諾

CRAFT 14 醬料原創
Craft 14 醬料原味
第15屆調味品錦標賽2024醬料類最佳獎
「CRAFT 14 SAUCE ORIGINAL」是一種香氣撲鼻、最優質的伍斯特沙司，採用香川縣產的新鮮蔬菜和14種香草和香料製成。 慢慢燉煮需要時間，才能充分享受食材的原汁原味。 它不干擾菜餚的味道，香料的香氣和蔬菜的味道緊密集中，使其成為任何菜餚的完美搭配。 我們推薦雞蛋菜餚、雞肉等。
客人說：「普通的豬排就太好享受了！」、「醬汁本身太好吃了（笑）」、「總之很好吃！ 總之，它適合搭配任何東西！ 我以為這是一種神奇的醬汁。
在2024年第15屆調味品錦標賽中獲得醬料類一等獎。
　
工藝14醬蒜濃
牛夫 14 醬蒜濃
「GARLIC STRONG」使用香川縣產大蒜的用量是原版的10倍！ 蒜味濃郁，味道更濃郁。 火可以增強風味並激發食慾。
它也非常適合動態的戶外肉類菜餚和野味。
　
CRAFT 14 醬辣
卡夫 14 醬辣辣
「HOT &SPICY」是幻影辣椒，同時保持原汁原味。香川本鷹」版本，增加了辣味和風味。 它的特點是辣度適中，即使是不喜歡辣的人也能享受。
有些客人說：“我把它放在咖哩和義大利麵裡，因為我非常了解香料，所以很好吃。
　
　

什麼樣的人在支援它？

M's cocina 產品主要受到注重食品安全和品質的 30 多歲和 50 多歲女性的支持。 特別是，它受到了想要為家人提供美食的家庭主婦和那些“追求正宗口味”的熱愛烹飪的人的高度評價。
　
從顧客的反饋來看，它因其與傳統醬料不同的味道而受到高度評價，例如“雖然我不喜歡醬汁，但很好吃”和“我不能吃到帶有手工醬汁和少量美乃滋的南瓜”。
　
另外，”包裝也很時尚可愛」「也可以作為小禮物使用還有聲音，外觀的精緻也是吸引人的地方之一。
　
　
　
我們也重視透過烹飪課程與顧客直接互動的機會，並每月以不同的主題提供終生有用的知識和技能，作為「讓您忠實學習烹飪基礎知識的烹飪課程」。 透過本課程，我們傳達產品的魅力和使用方法，並增加粉絲數量。
　
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