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阿雷特

阿雷特

アレッテ
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ジェイドックス株式会社
一款風味十足的手工龍舌蘭，採用100%龍舌蘭，無添加糖。 這個品牌由享有盛譽的 Orendine 家族於 1986 年創立。
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關於品牌

一款風味十足的手工龍舌蘭，採用100%龍舌蘭，無添加糖。 這個品牌由享有盛譽的 Orendine 家族於 1986 年創立。
1
Arete 龍舌蘭酒，僅用精心挑選的龍舌蘭和水製成。 這是一款簡單卻深刻的飲品，對食材充滿尊重，擁有100%龍舌蘭的濃郁香氣與自然的甜味。
2
由1900年創立的酒廠生產，延續了奧倫丁家族的血脈。 遵循細緻的手工製作工藝並投入時間與心力，創造出濃郁的風味與香氣。
3
這個品牌名稱來自於一匹獨眼馬，儘管面臨逆風和全球認可的改變，卻在倫敦奧運贏得金牌。 無添加物的龍舌蘭，體現了個人精神，不必完美。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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Arette 的故事始於熱情與家庭情誼。 創辦人兄弟海梅與愛德華多·奧倫丹出生於奧倫丁家族，該家族是龍舌蘭酒的四個創始家族之一，從小親身體驗龍舌蘭的製作過程。 由祖父擁有的小型酒廠「El Llano」成立於約1900年，隨著家族歷史不斷成長。 然而，隨著時間推移，生產轉移到更大的工廠，「El Llano」也悄悄開始履行其角色。
　
有一天，當祖父表達出放棄酒廠的決心時，兄弟倆強烈懇求：「如果你們想賣掉，就讓我們來做吧。」 他們渴望保存家族的歷史與傳統，並用自己的雙手編織新的龍舌蘭故事——這份願望成為阿雷特誕生的推動力。 1978年，兄弟倆重建了酒廠，1986年推出了自己的品牌「ARETTE」。
　
品牌名稱的起源也象徵著他們的熱情與自豪。 儘管因盲人遭到周圍人的反對，他仍然尊敬著名的馬「Arete」，這匹馬曾在1948年倫敦奧運為墨西哥帶來首面金牌，也尊重他童年時期對騎馬的熱愛。 此外，她母系的義大利血統重疊，因此得名「Arette」。
　
Arette 的目標是打造融合墨西哥土地與工匠精神的精釀龍舌蘭酒。 我們與大量生產與效率區隔開來，不遺餘力與時間，專注於最大化材料的潛力。 龍舌蘭的原始活力、火山水所提供的礦物質，以及延續家族歷史的傳統技術。 我們希望將這一切注入一杯能驕傲呈現給世界的龍舌蘭酒——這就是 Arette 的起源，也是我們至今堅定不移的熱情。

我們在做什麼？

Arette 想要實現的世界觀是帶來「一款由大地與工匠熱情孕育而成的獨一無二精釀龍舌蘭酒」。 為此，我們致力於徹底的材料選擇與傳統製造方法。
　
Arette的龍舌蘭完全以100%龍舌蘭製成，無添加糖，不含添加物、色素或香料。 雖然一般龍舌蘭有時會在幾年後採收的龍舌蘭中加入糖分，但在阿雷特，每顆龍舌蘭都是經過七年緩慢成熟後手工採摘。 這能最大化龍舌蘭的天然甜味與濃郁香氣。
　
我們也以獨特的方式蒸煮和烤製龍舌蘭。 經典系列則需在壓力鍋中緩慢加熱15小時，而自製系列則是在磚窯中緩慢加熱48小時。 此外，加熱後讓它自然冷卻，先排出的苦水則丟棄。 只擠出較甜的部分，徹底消除任何異味。
　
發酵時，我們使用來自龍舌蘭的天然酵母和自然界的酵母，例如萊姆樹。 經典系列在不鏽鋼槽中緩慢發酵3~4天，而自家系列則在混凝土槽中緩慢發酵5天。 現在很少有酒廠使用混凝土槽，能產生 Arlette 獨有的複雜且柔和的風味。
　
蒸餾會進行兩次，使用美國橡木桶（使用過的波本桶，如Fore Roses和Woodford Reserve，以及二手的Jack Daniel's桶）。 裝瓶時也會用龍舌蘭酒洗淨，每個步驟都使用龍舌蘭火山的泉水，以保存其純淨且濃郁的風味。
　
這種傳統與創新的融合，加上「保存原料純淨」的信念，使 Arette's 的手工龍舌蘭酒獨樹一幟。 從永續發展目標的角度來看，無添加劑、自然發酵及手工生產能減少環境影響並促進永續製造。

對產品的承諾

Arette 的所有產品都是傑作，充滿了工匠的奉獻與土地的祝福，但我們想介紹三款主要產品。
　
1. 阿雷特·布蘭科
即使在墨西哥，也是Arette系列中最受歡迎的作品。 它散發著清新的香草、柑橘和白胡椒香氣，並帶有直接的成熟龍舌蘭甜味。 它不僅適合純飲，也適合作為調酒基底，讓你能充分享受食材的品質。 事實上，許多人評論說「龍舌蘭的概念已經改變」，且「它沒有異味，純淨的口感。」
　
2. 阿雷特·雷波薩多
Reposado 在美國橡木桶中陳釀約六個月，風味包括香草、肉桂、杏仁和杏仁，帶來柔和且深沉的風味。 橡木的香氣與龍舌蘭的甜味完美融合，無論是作為餐點清酒，還是悠閒細品，都值得推薦。 顧客給予高度讚賞，如「深受威士忌愛好者喜愛」及「完美搭配餐點」。
　
3. 白手工藝
Artesana 系列一年僅限量販售一次，使用龍舌蘭，在 manposteria（磚窯）中緩慢蒸煮並烘烤 48 小時。 龍舌蘭的甜味與綠色的細膩，加上胡椒、柑橘、香草和花香的香氣，錯綜複雜地交織，帶來非常愉悅的尾韻。 龍舌蘭愛好者稱讚它「這是精釀龍舌蘭」和「你在其他地方找不到的深度」。
　
所有這些產品皆僅由龍舌蘭和水製成，體現了 Arette 無添加物、自然發酵及手工工藝的理念。 無論你以何種方式或場合飲用，都能感受到食材的力量與工匠的工藝——這是獨一無二的龍舌蘭。

什麼樣的人在支援它？

Arette 獲得龍舌蘭愛好者及工藝烈酒愛好者的熱情支持。 尤其受到重視品質的專業人士，例如注重食材與生產方法的酒吧、餐廳及特色酒類商店。 近年來，它也吸引了對永續發展目標（SDGs）和永續製造業感興趣的年輕世代，以及偏好天然產品的消費者的關注。
　
實際買家常說它風味濃郁，與餐點完美搭配，是完美的禮物選擇。 尤其是Artesana系列，因其限量版的稀有性，深受龍舌蘭酒愛好者與收藏家歡迎。
　
在批發店，細心分享 Arete 的故事與製作方法，增加了回頭客和粉絲。 在餐廳中，「龍舌蘭」的概念改變，也促成了新顧客群的發展。 在所有重視熱情與傳統的人的支持下，Arette 將繼續提供獨一無二的精釀龍舌蘭酒。
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