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ミタンサク
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我們將出售國產精釀滋補水，這是我在探索從未見過的食材價值時遇到的。 一個在接觸食材深度的同時探索新口味的食品品牌。
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關於品牌

我們將出售國產精釀滋補水，這是我在探索從未見過的食材價值時遇到的。 一個在接觸食材深度的同時探索新口味的食品品牌。
1
利用茶葉和柑橘的結合，享受清爽的香氣和苦味的國產工藝滋補水糖漿
2
面對產地食品問題並探索食材新可能性的創意舉措
3
由於是小批量生產，因此請享受根據年份和季節的變化和不穩定性

關於品牌擁有者

廣田 章剛

Fumitaka Hirota

在我從事餐飲行業的10年經驗中，我親眼目睹了每天被丟棄的食物。 在學生時代，他在厄瓜多度過了一段時間，對三分之一的人每天生活費不到 1 美元的現實感到震驚，他敏銳地意識到了食物差距和挑戰。 基於這些原創經歷，他推出了“未探索”品牌，作為他一生的工作之一，探索食材的新可能性。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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顯示原文
“Mitansaku”誕生時，是一個既要面對食物的豐富性，又要面對挑戰的品牌。
從我從事餐飲行業10年的經驗來看，當我每天面對被扔掉的食物時，我有一種不滿足的感覺，這種感覺一直在我的心中堆積。 另一方面，在我度過學生時代的厄瓜多，三分之一的人每天靠不到 1 美元生活，我親眼目睹了三餐不是常態的現實。
食物的珍貴、食物的快樂、食物的煩惱——這些原始的經歷跨越時間連接在一起，一段未曾探索的旅程開始了。
我們相信，食材具有“許多我們尚未遇到的可能性”。 然而，正是我們自己在不知不覺中關閉了這種可能性。 同時，也存在著我們看不到的成分問題和擔憂。 我相信，問題和問題可以通過食物本身的潛力來解決。
Unexplored 通過拜訪製片人並聆聽他們的故事向前邁出了一步。 當我們前往生產區時，我們面臨著一個我們不知道的現實。 然而，與此同時，我意識到，食物的煩惱和問題，正是食物的可能性。
　
　
我們的探索才剛剛開始。 我想知道我將來能畫出什麼樣的地圖，現在我充滿了遇到美味佳餚的喜悅。

我們在做什麼？

Unexplored是一個在探索食材看不見的價值的過程中，面對食品的擔憂和挑戰，探索新的用途，創造產品的品牌。 我們的目標是創造從生產到消費者的新迴圈。
我們的方法包括六個步驟：
1. 聽取農民關於該地區和生產現狀的意見
傾聽生產者的意見並了解他們面臨的挑戰。
2. 探索和利用材料
探索傳統應用之外的可能性。
3.購買探索材料
我們直接從當地生產商那裡採購原料。
4. 設計食譜
我們利用成分的特性創造新的口味。
5.材料重生為新產品
我們創造將傳統與創新相結合的產品。
6. 致您
我們將提供可以用故事品嘗的體驗。
我們看重的是食材的“看不見的價值”。 例如，在靜岡縣的茶園中，難以機械化的傳統梯田產量減少，廢棄農田增加。 此外，二、三茶價值下降，出現了承載人短缺的問題。
　
　
我們可能有點繞道而行，無法通過創造新的飲酒方式和新的價值來解決這些問題，但我們提出了解決方案之一。 繼續探索，即使有時你會迷路。 這個世界上還有很多事情是我們不知道的。
　
歡迎來到一個未探索的世界。

對產品的承諾

我們的第二款產品是「茶滋補水糖漿」。。
這是一種用靜岡縣的茶葉和柳丁製成的原創飲料。
當你把玻璃杯放到嘴邊時，清爽的柳丁香氣首先進入你的鼻子。 享受了碳酸爆發的清爽感后，茶香柔和地蔓延開來，回味中留下令人愉悅的苦味。 這是一道可以慢慢享用的菜餚，包括回味。
　
　
該產品誕生於與靜岡縣丸茂茶園的本田先生的邂逅。 除了茶園，本田先生還種植柑橘類水果，包括柳丁。 柳丁的典型用途是作為柳丁等調味料的原料，但存在使用有限的問題。
我們假設茶的苦味可以替代奎寧水中使用的原料，即藜麥。 而柑橘在奎寧水中是必不可少的。 我認為，不僅加入檸檬和酸橙等典型的柑橘類水果，還加入柳丁，就能創造出獨特的滋補水。
“我通常在富士山腳下種植茶葉和柳丁，不幸的是，在茶壺中享用茶的方式在現代日本已經變得很少見，但我希望用茶葉製作的美味有趣的產品能夠創造新的需求和享受日本茶的方式。”本田先生說。
這種糖漿可以與蘇打水混合並作為軟飲料飲用，也可以通過與餐點搭配或添加杜松子酒作為酒精享用。
　

什麼樣的人在支援它？

未開發的產品非常適合「放鬆獨處」、「想提神醒腦時」和“與親人共度的特殊時光”。
我們的產品是為日常生活帶來小奢侈的飲料，充滿了食材的美味和創作者的思想。 它特別受那些尋求都市和精緻口味以及對食物背後的故事感興趣的人的歡迎。
我們以 「美味的故事 」為主題，精心描繪了產品背後的故事，例如製造商的想法、他們在現場看到的問題以及對材料的承諾。 通過接觸這樣的背景，我們相信，通過能夠更接近品牌，並通過故事品嘗它，您將能夠更深入地感受到產品原汁原味的美味。
　
　
我認為，根據季節改變柑橘或每年改變口味的不穩定性也是小規模生產和工藝的一件好事。
Unexplored 是一段不斷探索成分潛力的旅程。 我想和那些同情這段旅程並與我同行的人一起發現食物的新價值。
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