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Kikko Kawaichi

Kikko Kawaichi

キッコーカワイチ
供應商
道南食糧工業株式会社
位於北海道函館市，是一家成立於昭和 17 年的味噌醬油店。 我們生產和銷售使用函館產的正海帶的真海帶醬油、手工鐵火味噌、醬汁等。
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位於北海道函館市，是一家成立於昭和 17 年的味噌醬油店。 我們生產和銷售使用函館產的正海帶的真海帶醬油、手工鐵火味噌、醬汁等。
1
我們在函館市生產和銷售味噌、醬油和各種調味料，以 Kikko Kawaichi 商號命名。 除了自有品牌產品外，我們還生產商業產品和紀念品等 PB 產品。
2
Kikko Kawaichi 的原創產品在函館郊區的工廠直銷店和商店出售，並長期被當地居民和餐館使用。
3
Kikko Kawaichi 的醬油過去在全國醬油大賽中獲得了許多獎項。 最近，我們在令和 4 年舉行的第 49 屆全國醬油博覽會上獲得了農林水產省秘書處獎。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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昭和 17 年，創始人 Kono Shigoji 在戰爭的混亂中創立了北海道食品工業有限公司，希望通過供應餐桌上必不可少的味噌和醬油來為當地社區做出貢獻。
在昭和初期，函館大約有 10 家生產味噌和醬油的公司，但現在我們是唯一一家。
　
　
在昭和 30 年代 ~ 40 年代，函館正處於北海漁業的鼎盛時期。 我們運送了大量的味噌和醬油作為船舶的食物，並支援了北海捕魚船隊船員的活動。
　
　
50 年代，他開始為當地海鮮加工生產醬汁。 我們開發了松前泡菜和魷魚泡菜等醬汁，這些醬汁已成為我們迄今為止的主要產品。
　
　
　
從昭和 60 年代開始，我們開始生產紀念品等 PB 產品。 與南茅部漁業合作社共同開發的「真海帶高湯醬油」，原樣含有真海帶，已成為一種持續至今的流行產品。
　
　
　
從戰中和戰後的動蕩時期到現在，Kikko Kawaichi 的北海道食品工業與時俱進，不斷滿足當地人民的需求。 我們將繼續接受新的挑戰，同時紮根於社區並保護傳統
　
　
　
　
　
　
　

我們在做什麼？

　
・味噌、醬油和各種調味料的製造
・膠水的製造
・製造商業用醬汁等
（松前泡菜、魷魚沖泡菜、和子、魷魚子、三海泡菜等加工調味料）
・PB產品（味噌和醬油製成的調味料）的製造。 （可提供小批量）
　
　
　
　

對產品的承諾

·蒜鐵火味噌
　
　
　
這是一種用大蒜製成的鐵火味噌，這是北海道春天的味道。 將北海道大蒜、糖、味醂、鲣魚武士等加入米味噌中，用小火慢慢製作。 甜辣味噌和大蒜的味道會讓你食慾大開。 您可以將其放在熱米飯或粥上享用它。
　
　
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

只有一小部分產品在量販店銷售，除了我們自己的工廠直營店外，我們還在函館市郊區的路邊站、函館市的雜貨店和精選商店銷售。
它也經常在餐館使用，微甜的海帶醬油和生魚片醬油被譽為與生魚片相得益彰。
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