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「CAGHIYA BREWERY」在神奈川縣川崎市釀造精釀啤酒我們的目標是通過啤酒在人與人之間建立聯繫。

卡吉亞啤酒廠

カギヤブルワリー

供應商

株式会社 KEY CORPORATION

「CAGHIYA BREWERY」在神奈川縣川崎市釀造精釀啤酒我們的目標是通過啤酒在人與人之間建立聯繫。

小批量生產

手工工藝品

該品牌有
樣品產品

您可以在樣品試用該產品。請在首次購買或不確定購買時使用它。

產品列表

運費

單獨計算

酒類許可證

有

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T5020001125335

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關於品牌

「CAGHIYA BREWERY」在神奈川縣川崎市釀造精釀啤酒我們的目標是通過啤酒在人與人之間建立聯繫。

啤酒更自由，更好吃。味道、香氣、文化。川崎市用想像力和感性釀造的精釀啤酒廠。

祝酒將人們聯繫在一起。來自 Kagiya Brewery 的精釀啤酒，與社區一起成長。

敬酒有魔力。你可以和你不認識的人一起笑，或者只是默默地依偎在他們身邊。我們的啤酒希望成為它的第一把“鑰匙”。

關於品牌擁有者

佐藤学

MANABU SATO

很高興認識你。這是佐藤，鍵屋啤酒廠的代表。基於“啤酒是連接人與人的關鍵”的理念，我們在川崎和中原釀造精釀啤酒。觸發因素是我在英國遇到的酒吧文化，我曾經住過那裡。不同年齡、不同職位的人們自然而然地聚集在一起，從敬酒中誕生對話的場景讓我印象深刻。我想在日本製造這樣的地方和啤酒，考慮到這一點，我創辦了 CAGHIYA BREWERY。精釀啤酒不僅僅是一種飲料。我認為這是一個“交流機會”，會根據你和誰一起喝酒、吃什麼樣的食物以及喝酒時的感覺來改變你的表情。因為它是一家小型啤酒廠，所以我們毫不妥協地面對原料和工藝，以提供令人難忘的杯子。願 Kagiya 的啤酒成為為您的一天輕輕增添色彩的“鑰匙”。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

顯示原文

——“用祝酒將人們聯繫起來”為了那個夢想。

CAGHIYA BREWERY的起源是我在英國逗留9年期間遇到的「啤酒文化作為社交場所」。

手裡拿著一品脫酒杯，不同年齡、不同國籍的人們自然而然地交談，酒吧的風景充滿了音樂和歡笑聲。有一個溫暖而開放的空間，啤酒被用作連接人們的媒介。

回到日本後，他開了一家商店，在日本重現了他理想的英式酒吧。

最終，我帶著「讓我所服務的啤酒成為我的理想啤酒」的願望，跳入了精釀啤酒的世界。這是一個我不知道右邊或左邊的挑戰，但我從有幸遇到的一位著名釀酒師那裡繼承了配方和設備，並於 2018 年在川崎市堺區創辦了一家小型釀酒廠。

我們的目標不僅僅是將啤酒作為一種“飲料”;

一款讓人想和某人乾杯的啤酒。

這種氛圍讓人想再次回到那個空間。

而且它的味道成為聯繫的“鑰匙”，彷彿只需咬一口就開始對話。

我們想親手釀造這樣的啤酒。

此後，2023年，為了擴大釀造量，在川崎市中原區開設了「轟工廠」。

從那時起，我們就一直真誠地面對“在敬酒的那一刻打開心門”的啤酒釀造。

“CAGHIYA TAP ROOM（武藏中原）”作為享用啤酒的地方，

2024年，「CAGHIYA BREWERY（武藏小杉店、自由之丘店）」也將誕生。

這些地方不僅僅是餐廳，而是「人們自然聚集、交談、歡笑的社交場所」。

我們希望我們的啤酒能成為連結某人與某人的「鑰匙」。

我相信，在乾杯之外，一個新的故事將會誕生。

我們在做什麼？

ー傳統與創新的至高無上的一杯

“啤酒是免費的。”

這就是 CAGHIYA BREWERY 的起源理念。

在尊重傳統的同時，不受常識或潮流的束縛，

他會親手塑造「他現在真正想釀造的啤酒」。

這就是我們釀造啤酒的原因。

在CAGHIYA BREWERY，我們手工釀造約10種標準啤酒和季節性精釀啤酒，所有啤酒均以每月數量為限量。

原料從麥芽到啤酒花和香草不等，釀造過程從頭開始精心調整，以適應每種風格。

完成沖泡平均需要3~5週或更長時間，我們進行“互動沖泡”，最大限度地發揮風格的個性。

特別是，我們特別注重“在保持基本口味的同時不斷發展”。

它不會只結束一次。對每批進行反覆微調，

每一次都是一次挑戰，一次進步，一次走向理想的方法。

例如，一個食譜在餘味中添加了香草，

它被納入作為點綴，賦予啤酒餘韻和色彩的持久性。

此外，通過使用多種啤酒花，

它自由地繪製香氣和苦味的漸變。

製造方法和口味「不被潮流沖走，同時閱讀潮流」，

我們將塑造這個時代所需的“新杯子”。

這就是我們在 CAGHIYA BREWERY 的“生計”和自豪感。

由於產量有限，每一杯都能以新鮮、個性和思想交付。

我相信，這就是「手工精釀啤酒」的真正價值，永遠無法透過大量生產來製造。

對產品的承諾

— 一種能打動每個人心的飲品，從啤酒愛好者到不喜歡啤酒的人。

精釀啤酒不是“鑑賞家的飲料”。

即使你不熟悉啤酒，或者即使你有點不擅長啤酒。

無論什麼樣的人喝它，我們每天都會面對啤酒，目的是喝到這樣的飲料。

CAGHIYA BREWERY 的產品有著共同的信念。

也就是說，“成為一種向所有人開放的精釀啤酒”。

在堅持個性和風格的同時，他創造了“不選擇飲酒者的啤酒”。

這是我們的信念。

因此，口味設計是精確的。

麥芽混合強調甜味和深度，而啤酒花則微妙地平衡了香氣和苦味。

添加香草來增加回味的點綴，或設計與餐點產生共鳴的溫和風味設計。

我們有意識地創造一種具有“餘量”的味道，既可以單獨享用，也可以作為菜餚享用。

此外，由於我們在川崎市有兩個釀造基地，因此我們正在積極挑戰限量版啤酒和新風格。

「不斷改進，但不要改變重要核心。」

CAGHIYA BREWERY 具有如此不懈的探究精神。

我們的理想是

製作第一杯讓你覺得“精釀啤酒可能不錯”的飲料。

「我不知道這是什麼，但很好吃。」

我相信這種直覺是連接啤酒和人的最強門戶。

男人和女人。

有些人喜歡啤酒，而有些人則有點不擅長啤酒。

一種會給人留下印象的味道，可以成為某人的“精釀啤酒入口”。

這是一次難忘的經歷，會讓您想再喝一次。

啤酒是免費的。

精釀啤酒向所有人開放。

CAGHIYA BREWERY 相信這一點，並繼續釀造啤酒。

什麼樣的人在支援它？

— CAGHIYA BREWERY 的魅力受到各種愛好者的青睞。

CAGHIYA BREWERY 的啤酒不受一種流派或一代人的限制。

主要是30多歲和40多歲的男性和女性，從精釀啤酒愛好者到初學者，甚至是那些從來不擅長啤酒的人。

它得到了各種各樣的粉絲的支持。

秘訣在於不敢固定美味定義的態度。

它帶有淡淡的甜味，很容易飲用，彷彿輕輕地包裹著你。

雖然不太尖銳，但給人留下了深刻的印象。

所以，即使是第一杯，也很容易打動心。

“它拓展了精釀啤酒的世界”“我愛上了我不應該喜歡的啤酒”

這些話是我們的動力。

在武藏小杉店和自由之丘店，

我們準備了一個非常適合約會、女孩之夜外出以及假期休閒用餐場景的空間。

特別受歡迎的是「自己倒啤酒」的體驗式飲酒比較系統。

不僅喝了，而且體驗過的啤酒──

即使您不熟悉啤酒，您也可以享受它的原因。

此外，瓶裝啤酒的設計也刻意簡單。

它不是華麗的裝飾，而是一種散發著品味自信的“安靜的存在”。

我們重視只要在冰箱裡排隊就能自然吸引眼球的設計。

作為一家以社區為基礎的小型啤酒廠也是我們的優勢。

它從川崎開始，現在有三家分店。

與東京都區獨特餐廳的交易也在擴大，

透過靈活回應商業用途的請求，

它還在擴大精釀啤酒文化本身的“基礎”方面發揮了作用。

美味、空間、體驗、設計和地方性。

所有這些重疊在一起，創造出一種“向所有人開放的精釀啤酒”。

我們相信這一點，我們今天繼續釀造，尋找終極的一杯。