博特加·巴奇

ボッテガ バーチ
供應商
バーチ株式会社
進口來自歐洲,主要是義大利,精心挑選的有機食品。 一家重視外貌、美味與對身體友善的「生活方式公司」
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關於品牌

進口來自歐洲,主要是義大利,精心挑選的有機食品。 一家重視外貌、美味與對身體友善的「生活方式公司」
1
經JAS有機認證。 完全不使用人工甜味劑、色素或防腐劑。 我們提供對身體與環境都溫和的道地食物,僅使用天然食材。
2
精心挑選的進口酒源,來自擁有超過一世紀歷史的歷史悠久且家族經營的小型生產商。 我們重視由傳統方法與工藝創造的正宗品味與品質。
3
一款時尚的瓶子設計,榮獲日本優良設計獎。 我們也專注於視覺上的驚艷餐桌,並提出將有機食材融入日常生活的生活方式。

關於品牌擁有者

代表取締役 藤田 明

フジタ アキラ

Birch 最大的願望是希望 Birch 的產品能引發廣泛的食品興趣。 這是一種絕對的條件,讓你感受到興奮,成為生活的一部分,不僅外觀好看,對身體溫和且美味。 它不是關於難以取得的有機或天然食物,而是關於在我們周遭的大自然中「存在」著想。 我希望人們在生活方式中能自然且自然地感受到。 我希望你繼續用鬆弛的~感覺,覺得背部沒有像最自然地伸展。 我們的目標是成為一家「經營美食的生活風格公司」。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做?
我們在做什麼?
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它?

我們為什麼要這樣做?

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Birch 創立這個品牌的原因,是因為他想透過食物為人們帶來一點小小的快樂與覺醒。 我們自己也意識到在日常生活中保持自然的重要性,以及一張能填滿我們心靈與身體的餐桌的重要性。 然而,有機和天然食品往往被視為「特別」或「高門檻」,尚未成為日常生活的自然一部分。 因此,我們創立 Birch 的目標是提供有機且天然的食物,讓每個人都能更自然、更貼近且更隨性地享用。
 
我們的目標不僅是進口和銷售食物; 我想珍惜吃飯的喜悅、與家人朋友圍坐餐桌的喜悅,以及外表的美麗與舒適。 食物不僅滿足「身體」,也滿足「心靈」。 這就是為什麼我們不僅重視安全與保障,更重視美味與刺激。
 
我希望 Birch 的產品能引發大家對食物的廣泛興趣,而有機與天然產品並非特別之處,而是「自然存在」於日常生活中的存在。 我想提出一種「鬆散~i」的自然生活,可以繼續而不用伸展背部。 有鑑於此,我們將繼續以「專注於美食的生活風格公司」的身份行走,同時珍惜新體驗與發現。

我們在做什麼?

Birch 主要處理有機、素食、無麩質及無添加劑等天然食品。 主要的進口目的地是義大利,慢食的發源地,以及歐洲其他地區。 我們親自造訪當地,親眼了解生產者的想法與承諾,以及當地氣候與傳統,並謹慎挑選我們真心想融入生活的產品。
 
要實現伯奇的世界觀,必須能看到創作者的面孔,並與小型製作人建立信任關係。 我們與小型家族經營的工作坊及歷史悠久的生產者建立了合作夥伴關係,這些業者擁有超過百年歷史,但持續保存他們細緻的手工藝與傳統。 因為每件產品都是用心製作而非大量生產,因此能傳達原料的原始風味與溫熱感。
 
在製作產品的過程中,由於當地氣候、文化和分布差異,會遇到許多困難,但產品抵達的那一刻,總是在日本餐桌上排成一排。 樺樹將繼續透過食物成為人們與地區之間的橋樑。

對產品的承諾

在 Birch 所處理的產品中,有幾款主要產品我們特別想介紹。
 
有機果醬、義大利麵醬、番茄醬
生產地:義大利皮埃蒙特
 
 
「有機果醬」是用傳統義大利方法製作的。 果實原有的甜味與香氣被重視,食材以低溫慢燉,無添加任何添加物,以發揮食材的最大美味。 它非常適合搭配麵包和優格,也能搭配起司和肉類料理。 顧客們稱其為「奢華的口感,讓你彷彿在品嚐水果本身」。
 
 
巧克力(Toroni Birch)
生產地:義大利聖馬可
 
Troni Birch 於1891年出生於那不勒斯聖馬可的一家小型糖果作坊。 這是這裡才有的特別特製巧克力,用焦糖輕輕包裹鹹味杏仁和榛果,最後用比利時高品質黑巧克力細心收尾。 其創新的口味也曾榮獲法國榮譽勳章。
 
 
穀物咖啡
產地:波蘭
 
有機穀物咖啡誕生於1911年,地點是波蘭南部一個小鎮。 繼承了自16世紀以來深受喜愛的菊苣烤製傳統,採用簡單的製造方法,僅使用熱、水和壓力,細心製作,與創立時相同。 我們將輕鬆將傳統的滋味帶入現代生活。
 
 
巧克力醬
生產地:義大利
 
1964年,阿爾多與兒子喬治奧在義大利北部的龐特聖馬可開設了一家專門製作醬布的工作坊。 自1987年起,該公司運用多年糖果技術,專注於有機產品。 有機榛果黑巧克力醬於2002年誕生,為義大利早餐增添芳香榛果與微甜苦巧克力的精緻風味。

什麼樣的人在支援它?

Birch 的產品受到廣泛且對有機有興趣的顧客支持。 特別是,我們收到許多30至50歲、重視健康與環保生活方式的女性、有小孩的家庭,以及對飲食講究的人士的支持。
 
此外,在實際銷售目的地方面,我們有許多專門針對有機特色店、天然食品店、精選店、咖啡廳、餐廳等的店鋪。 店員們也回饋我們,說我們可以自信地推薦給顧客,包裝也很時尚,禮物需求也很高。
 
購買過的顧客收到了溫暖的回饋,例如「你可以安心地和孩子一起享用」、「你的日常餐桌會有點特別」以及「自然的味道會讓人上癮」。 Birch 希望繼續與顧客和經銷商合作,透過美食擴展豐富的生活方式。
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