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カブシキガイシャショウジョウ
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株式会社正上
繼承了 200 多年的歷史和醬油釀造的傳統，終極的 tsukuni 和泡菜經過精心工藝完成。 如果您正在尋找禮物和訂單的奢華品味，請前往Raft Yaki Honpo。
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繼承了 200 多年的歷史和醬油釀造的傳統，終極的 tsukuni 和泡菜經過精心工藝完成。 如果您正在尋找禮物和訂單的奢華品味，請前往Raft Yaki Honpo。
1
200多年的醬油釀造技術，用香濃的醬油生產出佃煮和泡菜。
2
嚴選當地產的新鮮海鮮和蔬菜，深邃的口感將傳統製造方法與現代技術相結合。
3
它贏得了國內外專家的無數獎項，並擴大了作為奢華禮物的支援。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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“筏燒本法少女”的歷史始於 1800 年，即第一代加瀨正次郎在下佐原村尋找經商場所，是一條與日本飲食文化同行的 200 多年軌跡。
這家公司最初是一家油商，當第二代成為櫻花氏的商人，第三代開始從事醬油釀造業務時，這家公司以“Shojo Soy Sauce”而聞名於世。 江戶在深川兩國開設了商店，用船運將醬油和大米運到江戶，在返回日本的途中裝載生活必需品並批發到附近地區，在這種旅行過程中培養的技能和智慧成為現在“筏燒本鋪少女”的基礎。
昭和33年，水鄉地區生產的河魚用公司特選醬油調味和加工，開始了築國的生產和銷售。 特別是，長期以來作為家庭傳統製作的“Wakasagi Raft Ware”被推向世界並成為標誌性產品。 從那時起，我們繼續追求手工製作的美味，將新技術融入江戶傳統中，即在關東平原輕鬆的氛圍中生長的小魚和貝類，以及在陽光普照的大地上種植的蔬菜。
我們不滿足於現狀，而是致力於提升 200 年歷史所創造的味道，這是我們作為“以醬油店起家的築國屋”的驕傲和使命。
　
　

我們在做什麼？

利用關東平原的豐富恩惠創造傳統口味是“Raft Yaki Honpo Shojo”的承諾。
這家商店位於千葉縣香取市佐原市，建於1832年，已被選為縣指定有形文化財產，周邊地區是“小野川和江戶風格的建築”的一部分，是國家指定的重要傳統建築群保存地區。 在這個歷史景觀中，我們繼續接受新的挑戰，在保留傳統技術的同時滿足時代需求。
昭和40年，我們在鹿島灘建立了貝類養殖廠，並一直在努力確保新鮮材料。 此外，自 Showa 62 年以來，我們一直致力於開發食品加工以滿足新時代的需求，例如蒸煮食品、真空加工食品和冷藏食品，以及 tsukuni 和 pickles。
　
特別是作為主要醬油製造和銷售的「生醬油」，作為堅持傳統製造方法的瑰寶而廣受歡迎。 將醬油生產中培養的發酵和陳釀技術與新鮮的當地食材相結合，創造出獨特的風味，是“Shojo”獨有的味道，在其他任何地方都無法品嘗到。
近年來，他獲得了無數獎項，包括「零食大獎」和「日本禮品獎」。。 該公司在保持傳統的同時不斷創新的意願受到了專家的高度讚揚。 傳承了 200 多年的“追求美味”的精神將繼續成為我們產品創作的起點。
　
　
　

對產品的承諾

Kujukuri Beach Clam Sake 蒸
這是我們的招牌產品，在“SAKE COMPETITION 2019”的零食大獎賽中獲得第一名。 不僅按原樣吃，而且吸起來也很精緻。 我們有信心將其作為“與日本清酒相得益彰的最佳小吃”提供，該小吃在釀酒師（日本清酒專業人士）的評委中獲得了最高評價。
沙丁魚金山寺味噌烹飪
“沙丁魚金山寺味噌烹飪”由成立於感西 12 年的正上慢慢烹製，將銫子的正宗沙丁魚與成立於 Kaei 第一年的小川屋味噌店的金山寺味噌相結合。 這是由千葉縣一家老字型大小商店攜手誕生的特殊寶石。 味噌的濃郁味道和沙丁魚的味道巧妙地交織在一起，是米飯的完美搭配。 您可以在餐桌上品嘗千葉的味道。
　
　
　
蝦辣椒油
100% 芝麻油與大量國產蝦混合，在「蝦香辣椒油」中營造出鹹爽的蝦味。 因為它是只有芝麻油和辣椒的簡單混合物，所以蝦的香氣很突出。 一種用途廣泛的調味料，不僅可以用於拉麵和餃子，還可以用於烏冬麵、蕎麥麵蘸醬、披薩、沙拉等，無論是日式、西式還是中式。 它很辣，所以從少量開始。
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

“Raft Yaki Honpo Shojo”的產品受到重視傳統和品質的人的廣泛支援。
特別是，它經常被用作禮物，尤其是對日本飲食文化和歷史感興趣的 50 多歲及以上的人。 我們的產品，包括日本禮品獎的獲得者，經常被選為“送給親人的禮物”，並因其高品質和傳統口味而受到高度評價。
近年來，“Snack Grand Prix”獎導致日本清酒愛好者的支援迅速增加。 “Kujukuri Beach Clam Sake Steaming”等產品現已在高檔餐廳和精選商店出售。
在當地的千葉縣，它也受到遊客的歡迎，在佐原節和水後佐原鳶尾節等活動期間，店內新鮮出爐的蛤蜊銷售也很受歡迎。 作為文化遺產的商店提供的“Yakiclam Bento”、“Clam Bento”和“Shirasu Bento”等商店限定產品也受到尋求非凡體驗的人的讚賞。
　
　
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