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在 THA DOOR 釀造中

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神戶的超社區當地啤酒廠
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關於品牌

神戶的超社區當地啤酒廠
1
“神戶水Nunobiki天然水”是用100%釀造的當地啤酒。
2
除了五種標準啤酒外，時令啤酒還使用當地生產商 Mr./Ms.s 種植的水果和香草釀造。
3
釀造后留下的麥芽酒糟不會被丟棄，而是免費提供給當地生產商先生/女士，用於為田地準備土壤。 它還免費提供給糖果店和麵包店，並正在努力升級再造。

關於品牌擁有者

インザドア合同会社

你好！ 我們正在 THA DOOR BREWING！！ 代表和釀酒師 Masachika Nakato 品牌經理Mika Nakamura
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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顯示原文
通過區域合作創造資源迴圈利用和地方經濟
　
我們是一家被稱為「小型啤酒廠」的微型啤酒廠。
與大型啤酒廠不同，我們在小型啤酒廠手工釀造所有啤酒。
小批量生產各種產品。 我們繼續製作使用當地食材的限量版啤酒。
此外，我們還與在同一城市生活和經營的生產商先生/女士和餐館合作。
我們的目標是每天在當地人的餐桌上都有在這個城市精心製作的啤酒。
　
　
我們的目標是繼續致力於通過這個小鎮內部的合作創造的當地經濟的迴圈，以及由於附近的人們就在附近而可以毫無困難地繼續進行的可持續資源的迴圈。
　
　
　
　

我們在做什麼？

生產完全獨一無二的本地啤酒
　
我們將我們的啤酒描述為「本地啤酒」。
啤酒是用100%的神戶著名的天然水“神戶水Nunobiki水”釀造的。
全年使用當地收穫的時令水果和草藥
我們還釀造了很多季節性啤酒。
　
　
　
此外，釀造啤酒后剩餘的麥芽酒糟免費提供給當地農民先生/女士。
它用於準備田間的土壤和作為牲畜的飼料。
此外，我們還與神戶市的餐廳和麵包店先生/女士合作。
麥芽酒糟被進一步加工成美味的食物，如麵包和餅乾。
我們小心翼翼地使用所有東西，不丟棄它，例如升級再造。
　
　
　
　
而不是以「是」和「可持續發展目標」這樣的大目標為目標，
就我們所見，在我們力所能及的範圍內，盡我們所能。
與你信任的人一起工作，
我們生產的特殊啤酒只能在這個地方生產。
　

對產品的承諾

一種簡單的啤酒，完全是原創的，經過全面計算的
　
由於它是一家小型啤酒廠，因此無法進行大規模生產，
利用其規模小的優勢，我們繼續輕裝上陣。
　
例如，時令啤酒是用當地生產商 Mr./Ms.s 種植的水果和草藥製成的，但產品是天然的，不是每年都保持不變。
有時，由於天氣的影響，收穫量大大減少。
在某些情況下，它可能會被划傷，無法通過正常的銷售渠道進行分銷。
我們以與普通產品相同的方式購買此類所謂的 B 產品，並將它們製成啤酒。
　
　
　
　
　
在如此小的規模上這樣做的好處是，你可以根據你的產品的產量生產啤酒。
　
在大型啤酒公司中，所有事情都太大而無法開始，因此我們的做法成本高昂。
為此，我們與大農場主簽訂了種植合同，並制定了保證年收成的方法。
然而，當然，在這種規模上，我們不能與小生產商和先生/女士一起生產啤酒。
　
大對大，小對像我們這樣的小啤酒廠來說，
每個公司都有自己的角色和領域，我們生產的當地啤酒可以通過保持小巧輕便的方式生產。
　
　
　
　
食譜是完全原創的，追求清淡的味道，與日本有四個季節的氣候相匹配。
它是一種非常天然的啤酒，不使用任何不必要的添加劑。
你不會厭倦喝酒，你可以享受與任何菜餚和糖果搭配的樂趣。
　
不要被精釀啤酒的熱潮所沖昏頭腦。
以「日常生活中的本地啤酒」為座右銘，
它是一種啤酒，可以接近您日常生活中的各種場景。
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

從精釀啤酒愛好者到初學者和烹飪專業人士
　
我們生產的啤酒不僅面向精釀啤酒愛好者，也面向精釀啤酒愛好者。
它也很受通常不喜歡喝啤酒的人的歡迎。
我認為這是因為每一種啤酒都沒有過多的個性，而是簡單地重視成分的味道，只是一種具有濃郁味道的啤酒。
　
　
　
　
　
　
它也受到日本料理、法國料理、義大利料理等各種流派的餐廳和廚師以及西式糕點師的好評。
它是一種精釀啤酒，可以與任何菜餚或場景搭配。
　
　
　
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