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阿瑪物山

阿瑪物山

アマブッサン
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有限会社海士物産
堅持傳統捕魚方法及手工工藝如日曬 將沖清酒安全且濃郁的風味傳承給下一代 一個最大化自然福祉的食品品牌
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關於品牌

堅持傳統捕魚方法及手工工藝如日曬 將沖清酒安全且濃郁的風味傳承給下一代 一個最大化自然福祉的食品品牌
1
奧基海鮮產品，風味濃郁，採用傳統捕魚方法並日曬製成
2
飛魚每年售罄12萬瓶，Chanja還曾在當地小吃大獎賽中獲得金獎，還有許多其他成就。
3
安全可靠的發酵調味料，採用島根縣的食材與傳統手工製作
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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島根縣沖町的阿瑪町由天物三創立，是一個被豐富自然和溫暖居民包圍的小島。
　
該組織於1973年在沖天町創立，創辦人居住於此，懷抱著「將島上培育的祝福與傳統風味傳遞給更多人」的願望。
　
即使沒有便利或豐盛，日常生活所需的一切都在這裡——
我與島上「不存在的事物，什麼都不存在」的哲學相呼應，因此珍惜並謹慎利用我們現在擁有的一切。
　
精心烹調的料理美味，能豐富食用者的心靈。
我們一直以認真且細心的心思思考吃飯的人，並精心打造我們的產品。
　
我想創造一些美味又安全的食物，讓我自己的孩子也想吃。 我們希望將沖的風味傳承給下一代。
　
這項承諾始終不變，作為天女產品開發的核心，並將持續堅守。

我們在做什麼？

在天婆物產，我們致力於創造美味產品，讓您安心享用，同時珍惜沖的自然與傳統。
我們工藝的核心是「不浪費時間與努力」、「充分享受大自然的祝福」以及「將傳統傳承給下一代」。
　
像頭巾貝類、鱘魚和若鷸等海鮮，由沖川漁民以傳統的「神凪捕撈」方法一一小心捕撈。
　
這種方法是用盒裝眼鏡探頭看海面，用銼刀戳取，較不容易受損且保持新鮮。 我們也關注收集水量，確保海洋資源永久保存。
　
我們對日曬非常講究，因為沖海風能集中鮮味。
材料在對馬洋流的海風中乾燥，加上充足的陽光，富含胺基酸，創造出機器乾燥無法達到的濃郁風味。
　
至於阿拉梅加工，他們會節省，採用傳統步驟，用水壺煮沸，並用整天的柴火烹煮。

對產品的承諾

天奶三的每一件產品都蘊含著大自然的祝福與對工藝的承諾。
其中，我們將介紹三款特別推薦的產品。
　
【醬油味噌】
　
這款傳統味噌以100%大豆和來自天城的小麥製成，經過約三個月的手工手工製作，採用傳統方法。 味道介於醬油和味噌之間，發酵泥的味道尤為突出。
　
由於麴菌未經過加熱或酒精處理，因此能夠持續存活，並逐漸成熟。 當然，它很適合沾熱飯、烤飯糰或小黃瓜，也推薦用來調味蔬菜炒菜或烤魚。
　
它在注重健康和喜愛發酵食品的人中特別受歡迎。 許多留言包括「我每天都吃不膩」和「我可以安全地餵給我的孩子」。
　
【飛魚大師】
這款液態湯是天然沖煮醬油、國產飛魚（ago）高湯、北海道理士海帶和六個月熟成的正宗鰹魚片的獨特混合。
這根單棒能定下風味，帶來細膩輕盈的口感，帶有濃郁的鮮味與豐富感。
　
這款飛魚高湯在各種日本料理中都很受歡迎且易於使用，例如清湯、燉菜和烏龍麵底料，每年銷售量達12萬份。
　
[佐惠燦者]
每顆新鮮的塔斯卡貝殼，經過小心地放置在奧基，都會在最新鮮的一天進行加工。 我們使用稀有的沙子部分，僅佔收成的10%。
以日本醬油為基礎，湯底濃郁辛辣，帶有茄子的酥脆口感、鮮味與海帶香氣，營造出完美的和諧。
　
贏得亞洲最大FOODEXJAPAN2016本地零食大獎賽金獎。
　
每一款產品都擁有溫和卻深刻的風味，源自食材的品質與細膩的工藝。

什麼樣的人在支援它？

天婆物產的產品獲得了廣泛認同重視自然與傳統價值觀的人士支持。
主要目標族群是注重健康的人士、重視家庭餐點的家庭主婦，以及對在地風味和烹飪方法感興趣的人。
　
事實上，我們的客戶不僅包括島根縣內外的居民，還有許多移民、觀光客，以及來自日本各地、透過家鄉稅收捐款下訂單的人們。 此外，透過我們的松江店和線上商店，我們滿足都市地區的自然美食愛好者與禮品需求。
　
批發店種類繁多，包括當地超市、路邊車站、有機專賣店及百貨公司區域產品展。
尤其是在松江店，週三和週六限定的「早菜」和現成料理也很受歡迎，成為當地人珍視的「每日美食」。
　
許多買家分享了溫暖的回饋，例如：「我可以安全地餵孩子吃」、「食材的味道濃郁，讓人回想起一些懷舊感」，以及「這份禮物非常受歡迎。」
作為傳達大自然與人性溫暖的產品，它們世代相傳，深受喜愛。
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