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春季樹木

春季樹木

ハルノキ
供應商
春の木
這個品牌由北海道自家種植的可食用花卉誕生，專注於生巧克力。
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關於品牌

這個品牌由北海道自家種植的可食用花卉誕生，專注於生巧克力。
1
使用自家種植的可食用花卉，生巧克力帶有獨特的色彩與獨特感，在銷售現場一眼就能感受到
2
基於個別包裝與包裝，產品設計從禮物到永久貨架都易於處理
3
北海道的整合製造與透過低量手工作業進行的品質管控

關於品牌擁有者

春の木

harunoki

我從事花卉栽培已有20年，擔任切花農夫。 在從生產到品質控管的經驗累積過程中，我們培養了對材料本身的態度。 在發現自家種植的可食用花卉後，他將業務擴展至食品製造領域。 將生食融入日常生活，學習如何利用原料特性，並於2022年開始製造與銷售生甜點。 基於北海道的整合製造與低量生產，我們重視穩定的品質與持續供應。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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顯示原文
我們創立「春樹」的原因是，我們作為家族企業，在北海道月形町從事切花生產已有20年。
　
當我開始種可食用花卉時，許多美麗盛開的花朵無處可去，因為市場仍然很小，需求也沒有成長。
　
面對花朵的日子裡，我們能否珍惜這小小生命的角色直到最後？ 我開始思考我能做些什麼。
　
我以此方式得出的其中一個表達是生巧克力。
　
生巧克力採用低溫製造方法，能突顯原料的原始風味，讓你輕鬆將可可的強度與花朵的細膩層次結合。 我覺得我能傳達大自然的美麗與味道。
　
相信無形的力量，以及我在美國亞利桑那州偉大自然中感受到的安全感，我曾造訪過那裡。 那段記憶至今仍是我對材料態度的根源。
　
在Shun Tree，我們用低溫製造方法精心製作每一塊巧克力，盡量不犧牲原料的功效，專注於利用大自然祝福的生巧克力。
　
靜靜地呈現花朵與可可原汁原味，且不強迫它們裝飾。 這就是為什麼春天的樹持續製造這個東西。
　
　
　
　
　

我們在做什麼？

在 Spring Tree，我們生產生巧克力甜點。 我們特別重視低於48°C的低溫製造方法，以盡可能完整呈現可可原有的香氣、風味及原料營養。
　
這種不使用火的製造方法，是一種能充分發揮原料力量，並追求能輕鬆融入日常生活的巧克力。
　
成分不是白糖、乳製品、雞蛋或麵粉，且僅使用植物性成分。 我們主要選擇來源明確且品質良好的食材，例如來自厄瓜多的有機可可、菲律賓的有機椰糖，以及印度的有機生腰果。
　
透過加入北海道月形町種植的可食用花卉，不僅增添春天樹木獨特的個性，也增添了美學美感。
　
所有生產均以小批量生產。
在測定溫度、濕度及材料狀況時，每個工序皆由手工完成。 因為這是細緻的生巧克力，我們非常重視與食材相處的時間，並追求讓您安心品嚐的品質。
　

對產品的承諾

春季樹產品的核心是生巧克力。
我們以48°C或以下的低溫製造方法完成巧克力，目標是讓巧克力與身體輕鬆融合，同時盡量破壞可可原本的香氣與風味深度。 基本理念是不使用火，並充分利用材料的特性。
　
生巧克力的原料主要是有機可可和有機椰糖。 配方盡可能簡單，甜味不會過多，可可本身的風味自然傳遞，因此重視能融入日常生活的風味非常重要。
　
這個概念最簡單的形式是「maru chocolate」。
這套5枚硬幣形狀的生巧克力組合，無論是生巧克力新手還是熱愛可可的人，都很容易挑選。 我們也會考慮濃稠度和入口即化，讓你即使少量也能滿足。
　
Maru 巧克力是生巧克力，可以在日常生活中自然享用，而非特殊場合享用。 作為延伸，還有花朵巧克力和一系列禮物。 在 Spring Tree，我們製作以生巧克力為基礎的產品，讓你可以根據用途和場合來選擇。
　
將食材按減法排列，而非加法。
因為它簡單，它面對無法欺騙的滋味，並細心地完成。 那就是春天樹木的生巧克力製作過程。
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

春樹生巧克力主要受到三、五十歲女性的支持，她們非常重視健康與美。 對於想要選擇的巧克力，在對成分背景和製造方法感到滿意後，會選擇它，作為「可以安心享用的巧克力」。
　
近年來，所有性別的人都選擇它，因為他們希望珍惜日常生活中的美好時刻。
當地可可獨特的滿足感與可可風味的輪廓，也是 Spring Tree 生巧克力的特色，適合搭配葡萄酒、威士忌及其他酒精飲料享用。
　
華麗的花朵生巧克力常被用作禮物或特殊場合，而簡單的生巧克力則是貼近日常生活的珍品。 它根據生活風格和場合選擇，是春樹生巧克力受歡迎的原因之一。
　
　
　
　
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