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青森大磯町的農家品牌，種植不含農藥和肥料的自然栽培香草。我們提供新鮮採摘的香料和草本茶，能帶來濃郁的香氣

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青森大磯町的農家品牌，種植不含農藥和肥料的自然栽培香草。我們提供新鮮採摘的香料和草本茶，能帶來濃郁的香氣

不使用農藥或肥料。用土壤黴菌搭配雜草堆肥種植的香草，保有其豐富的風味和強烈的活力，源自大自然的嚴酷環境

一種獨特的乾燥技術，能精確處理每一種材料的細節。透過減少熱傷害，它保持清新、清新的香氣，讓你幾乎不敢相信它是乾的。

這種混合液能無縫融入由懂草藥的生產者帶來的菜餚中。我們提供一種體驗，只需一揮就能將普通料理轉化為餐廳風味

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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CENSE的旅程始於一個簡單直接的願望，想要提供真正美味的草藥。催化劑是代表在訓練期間遇到的新鮮採摘草藥的美味。我被那鮮豔的香氣深深感動，完全不同於我之前熟悉的乾燥草藥。

另一方面，在當時的烹飪界，人們常說：「新鮮最好，但乾的會壓過香氣，所以不舒服。」面對這種情況，代表強烈質疑：「為什麼晾乾後吸引力會消失這麼多？」無法真正發揮草藥力量的挫折感，最終轉化為「自己製作最好的乾燥草藥」的決心。

利用位於地中海沿岸北緯40度的綠瀨鎮的自然與水之恩惠，我們追求草藥的味道與香氣。 CONSE 的目標是不僅是安全與保障，更致力於草藥天然品質的完美呈現。透過用心培育、對大自然與人類福祉的悉心栽培，我們希望為日常生活帶來微小的財富與療癒。

我們希望讓更多人了解香草的真正美味，以及多元的享用方式。它關乎提供讓你在餐桌上及日常生活中感受到大自然祝福的時刻，並讓你身心放鬆。 CONSE將持續珍惜並培育一個溫暖的循環，讓人與自然透過草藥相連。

我們在做什麼？

在 CONSE，秉持「創造與自然和諧共生的草藥」理念，我們徹底實踐自然栽培，不使用任何農藥或合成肥料。我們與雜草、昆蟲和微生物共同培育土壤，並將過期的香草和枯木作為堆肥再利用，實踐利用自然循環的永續耕作方法。這些努力為最大化香草的個性、香氣與風味奠定重要基礎。

CONSE 的另一大特色是其專有的乾燥技術。由於香草在收成後立即開始變質，因此保持新鮮的同時乾燥非常重要。若在高溫短時間乾燥，香氣會消散;若在低溫乾燥過久，則可能累積氧化物及較乾燥的氣味。因此，溫度和時間會根據草藥及當天的溫度和濕度細微調整。我們不是靠機器，而是靠人手和感官來判斷最佳狀態，創造出香氣清新、風味鮮美的乾燥草藥。