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株式会社カクギン

一個冷榨果汁品牌，使用“不合格”的蔬菜和水果，否則這些蔬菜和水果會被扔掉。

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關於品牌

一個冷榨果汁品牌，使用“不合格”的蔬菜和水果，否則這些蔬菜和水果會被扔掉。

用「不合格」蔬菜和水果製成的冷榨果汁，否則會被扔掉

美食之城！這是一種由山形縣鶴岡市的非標準蔬菜製成的道德果汁。它不使用任何添加劑，例如水、色素或防腐劑。

2022年，他在“NEW ENERGY”展覽活動中獲得了首屆“NEW ENERGY × FRaU Ethical Award”。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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作為區域振興和商店區振興的催化劑

我們所在的山形縣鶴岡市鶴岡銀座商店街，在江戶時代發展成為一個市民城鎮，當時商人和工業家聚集在一起，為居住在鶴岡城周圍的武士提供生活必需品。近年來，它被時代的浪潮席捲而去，正在衰落。

我們想考慮下一代易於居住的「城市發展」，並繼續與當地社區一起點亮活力。

考慮到這一點，THE OOS設立了四個任務。

使命❶【食物損失】

每年有600萬噸食物被浪費，即使它們仍然可以食用。焚燒也會對環境產生負面影響。我們直接購買農民被迫在運輸標準之外處理的農產品，並將它們製成冷榨果汁。我們通過實踐“mottainai”來支持社區。

使命❷【健康】

冷榨果汁可以在不對材料施加熱量的情況下進行擠壓，可以最大限度地破壞營養物質。一個人每天需要的蔬菜的目標攝入量是350克。一杯THE OOS果汁含有約1000克水果和蔬菜。

使命❸【永續】

社區參與人員之間持續交流的場所對於資源流通和當地經濟的振興是必不可少的。通過溝通建立的信任關係將在該地區創造新的創新，在緊急情況下相互説明，並創造一個可持續發展的城市。

使命❹【教育背景】

通過耕種和收穫體驗、堆肥親子班等各種體驗，培養“食物”知識和選擇“食物”的能力，培養能夠養成健康飲食習慣的孩子。

我們在做什麼？

●THE OOS冷榨果汁

美食之城！這是一種由山形縣鶴岡市的非標準蔬菜製成的道德果汁。

我們不添加任何添加劑，如水、色素或防腐劑，通過速凍提供蔬菜和水果的冷榨方法榨製的原汁。

● 什麼是冷榨果汁？

使用特殊的冷榨果汁機（Goodnature）通過低溫低壓壓縮方法對果汁進行擠壓。僅用成分的水分製成的果汁，不加熱量，可以去除纖維，以液態進入體內，留下易受熱的維生素和酶，因此它成為一種對身體溫和的果汁，而不會給消化帶來負擔。

對產品的承諾

使用不合格的蔬菜。

目前有 5 種類型的常規功能表。

什麼樣的人在支援它？

我們希望您能以一個合乎道德和可持續發展的世界為目標，並將此產品作為思考它的機會。

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