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樂樂酒

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レレワイン
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株式会社波々伯部商店
來自紐西蘭。 一位在倫敦領導自然葡萄酒的釀酒師，職業生涯始於家鄉。 一款純淨且充滿活力的天然葡萄酒，透過有機葡萄與低干預釀酒技術展現土地的活力。
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關於品牌

來自紐西蘭。 一位在倫敦領導自然葡萄酒的釀酒師，職業生涯始於家鄉。 一款純淨且充滿活力的天然葡萄酒，透過有機葡萄與低干預釀酒技術展現土地的活力。
1
「純礦物」——採用由北坎特伯雷石灰岩土壤培育的有機葡萄製成。 鮮豔且美麗的酸味，核心強烈，果香濃郁，反映出這片土地獨特的特色。
2
這位先驅者於2019年在他的家鄉紐西蘭創立了一家自然商店。 這是一個備受期待的品牌，擁有出色的故事講述與熱情，甚至在當地葡萄酒界也備受推崇。
3
不使用添加劑，採用「低干預」策略，以激發葡萄真正的活力。 它帶來乾淨多汁的飲用體驗，滲透進你的身體。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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該品牌於2019年由釀酒師Liam Kelleher在他的家鄉紐西蘭創立，他曾在倫敦開設自然葡萄酒專賣店。
　
他在釀酒中最重視的是，「釀造你自己想喝的酒」
且「創造充滿活力、令人愉悅且享受的葡萄酒。」沒錯。 我們啟動這個計畫，是為了表達我們親手在天然葡萄酒前沿培育的經驗與熱情，轉化為純淨葡萄酒。

我們在做什麼？

　
　
在紐西蘭北坎特伯雷，葡萄採用有機耕作方式，不使用任何農藥或化學肥料。
在一座由石灰岩和少量黏土組成的2.5公頃葡萄園中，位於西北坡上，種植了35年樹齡的樹木。
為了最大化土地特有的風土，我們細心地在葡萄園中撒下堆肥（compost），以培育葡萄的活力，與大自然和諧共處。

對產品的承諾

　
　
　
　
我們在釀造的每個階段都徹底實施「低介入」（最低介入）。
我們採用傳統且天然的方法，如踩碎發酵和全腔發酵（碳酸浸泡法），且釀造時不添加任何添加物。 此外，2022年年份使用不鏽鋼罐，2024年則改用較舊的中性橡木桶，採用彈性處理方式，根據每年葡萄的獨特風味，持續追求動態且純淨的風味。

什麼樣的人在支援它？

　
　
　
正如利亞姆本人所說：「我很幸運能成為日本豐富天然葡萄酒文化的一份子」，這也得到了喜愛純淨、充滿活力的餐廳和酒類專賣店的大力支持。
憑藉其乾淨的工藝、濃郁的礦物風味和乾淨的酸度，餐廳和小酒館都高度讚賞，他們想搭配料理。
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