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富士山酒莊

富士山酒莊

フジサンワイナリー
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株式会社富士山ワイナリー
離富士山最近的酒莊。 懷著將日本自然的祝福與傳統傳達給世界，我們以日本獨特的甲州品種釀造世界級葡萄酒！
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離富士山最近的酒莊。 懷著將日本自然的祝福與傳統傳達給世界，我們以日本獨特的甲州品種釀造世界級葡萄酒！
1
與世界頂尖釀酒師合作的永續農業 我們釀造最高品質的葡萄酒。
2
「紫前系列」非常適合細膩風味的料理，尤其是日本料理， 在東京的星級日本餐廳和高級壽司店也有供應。
3
除了日本葡萄酒，我們也有進口葡萄酒。 我們只提供來自世界各地各路線的精心挑選葡萄酒，主要集中在法國。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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作為離富士山最近的酒莊，我們一開始就是想將日本大自然的祝福與傳統傳達給世界。 2003年，他遇見波爾多大學的Denis Dubredieu教授，這成為轉捩點，對Koshu物種的DNA檢測顯示其95%為Vitis vinifera。 這項發現讓日本獨特的甲州品種釀造世界標準葡萄酒的夢想成真。
　
在富士山壯麗的自然景觀環繞下，我們追求的價值超越了單純釀酒的範疇。 也就是說透過與日本飲食文化完美和諧的葡萄酒，它成為人、自然與文化之間的橋樑。
　

我們在做什麼？

我們重視的是永續釀酒，讓自然與人類共存。 富士山的古老積雪深入地向山腳的純淨水被用來創造一個革命性的系統，使農業與經濟活動得以共存。 我們也積極推動人力資源的永續專案，目標是整個社區的發展。
　
2006年，耕作甲州品種的挑戰為日本葡萄酒產業帶來了創新。 2009年，他於包括山梨縣淺霧高原及長野縣在內九地進行實驗栽培，成功培育出日本首棵甲州種子籬笆。 它達到驚人的19.8%糖分含量，並獲得全球頂尖威權主義者羅伯特·帕克（Robert Parker）87-88分的高分。
　
　
我們的科技創新是2007年，它獲得了首個歐盟出口認證，2008年成為首個向歐盟出口的日本企業。 他曾登上《紐約時報》並在波爾多Vinexpo展出作品，為提升日本葡萄酒的地位做出貢獻。
　

對產品的承諾

我們引以為傲的口州氣泡酒擁有世界級品質，是日本料理的理想搭配。 「Shizen Sparkling 2013」於2013年釀造，2018年推出，以細膩的泡沫與優雅的酸度為特色，非常適合壽司、天婦羅和懷石料理。 放入口中，你會感受到甲州獨有的優雅香氣，餘韻則帶來富士山純淨水的清新感。
　
在靜態葡萄酒系列中，《Domaine Shizen Cuvée Denis Dubourdieu》是代表作。 這款酒源自籬笆栽培的甲州品種，將新鮮果香與優雅礦物味和諧融合，非常適合搭配白魚和蔬菜料理。
　
他們還提供由富士山古雪所產生的純淨礦泉水，讓你能與葡萄酒一同享受大自然的祝福。 此外，這裡也擁有超過600種高品質葡萄酒，許多顧客都表示這改變了日本葡萄酒的概念，並對與日本料理的相容性印象深刻。

什麼樣的人在支援它？

我們的葡萄酒深受熱愛日本飲食文化、重視與自然和諧的人們喜愛。 主要顧客是日本餐廳的侍酒師和主廚，以及三六十歲的葡萄酒愛好者，他們尋求道地的風味。 特別是受到重視與日本料理相容性及對自然葡萄酒高度興趣者的高度讚譽。
　
酒莊也提供導覽，許多人利用其地理位置，因為從東京出發交通便利，前來參觀。 附設的咖啡廳提供特別體驗，讓你能在富士山美景中品酒。 我們收到過像是「富士山壯麗景色加上葡萄酒的組合是最棒的」以及「工作人員的解說很有禮貌，讓我學到很多」這樣的評價。 線上商店向全國各地的顧客配送，擁有許多回頭客，我們也為電子報會員提供特別資訊和優質產品。
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