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創意咖喱 MANOS

用超過25種香料製成的咖喱雞肉。 它表達了咖喱的細微差別，即肉湯被浸泡（染色）。

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創意咖喱 MANOS

ソウサクカレーマノス
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SINCEED株式会社
用超過25種香料製成的咖喱雞肉。 它表達了咖喱的細微差別，即肉湯被浸泡（染色）。
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MANOS 咖喱雞肉 200g
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關於品牌

用超過25種香料製成的咖喱雞肉。 它表達了咖喱的細微差別，即肉湯被浸泡（染色）。
1
受歡迎的標準功能表“MANOS咖喱雞肉”是一種日本風味的咖喱，雞肉浸泡在香料中，蘿蔔浸泡在雞湯中。
2
在在線飲食日誌中，它被高度評價為“★3.62”。 一家在谷歌評論中獲得「★4.4」評級的人氣商店，在30多個原型後出現在蒸餾器中。
3
在“King's Brunch”、“Baguette”和“Ravit！”等許多節目中都有特色的著名餐廳的味道，在蒸餾器中完全再現。

關於品牌擁有者

遠藤　僚

RYO ENDOU

在大阪和東京的“老山藥屋”裡，他一年365天都在設計完全原創的咖喱，沒有任何規則。 一個在艱苦環境中受過訓練的人才。 此外，他還前往印度一個月製作自己的咖喱，並前往孟買、欽奈和印度北部品嘗各種咖喱，並接受有關如何準備和烹飪咖喱的指導。 2019年8月，他在東京三軒再也開設了“創意咖喱MANOS”。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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我希望咖喱不僅被視為“食物”，而且被視為一種“文化”並傳播它。
　
有一次，我被一位前輩帶到了某家咖喱餐廳。 那裡總是排著長隊，當你進入商店時，店員會說，“這是你的第一次嗎？”或者“如果這是你的第一次，你看到的是天堂還是地獄？” 真的很痛苦。 餐廳內，顧客們默默地走向他們的餐桌，唯一的聲音是勺子的咔嚓聲和痛苦地扭動的聲音。
　
起初，我不能在那家咖喱店吃，因為它太辣了，但我想再去一次。 我幾乎每周都去那裡。 這是一種癮，不是嗎？ 咖喱太棒了。 我印象深刻。
　
從那時起，我開始思考有一天我想開一家咖喱餐廳，我開始為獨立而努力。
　
在開餐廳之前，我去印度旅行了一個月，自己做咖喱。 我去了孟買、欽奈和北印度，吃了各種咖喱。 我點了北印度市場上最好的餐廳，每天早上都學會了如何準備和製作，以及如何製作正宗的印度咖喱。
　
然而，當時我甚至沒有自己的食譜，所以我決定進入大阪的一家香料咖喱餐廳“老山藥屋”，因為我必須進一步“訓練”。
　
有一條規則是，「老山藥屋」的每日特色菜是“不提供相同的功能表”，他們日復一日地開發新功能表。 老實說，這很艱難，因為這是我第一次，但我能夠繼續這種生活方式，因為我有一種感覺，我要開自己的餐廳。
　
2019年8月，我們開設了“創意咖喱MANOS”。
　
值得慶幸的是，MANOS 已經開業五年了，每天開業前都有顧客來拜訪我們，我們曾在電視、廣播和雜誌上亮相。
　
　
　
　

我們在做什麼？

開發“完全再現”商店味道的原創蒸煮咖喱
　
值得慶幸的是，從開業前開始，每天都有很多顧客來吃飯，但每天可以服務的人數是有限的。
　
“當我排隊時，它已經售罄了。”
“我想吃飯，但我不能去東京......”
“我想更容易吃MANOS香料咖喱！”
　
我們收到了很多聲音，並開始考慮開發蒸煮咖喱。
　
但是，我擔心我是否能夠用蒸煮咖喱重現我在商店吃過的味道，我不想讓吃過它的人失望。
但是，我們強烈希望將這種味道傳遞給盡可能多的人，因此我們與製造商和分銷商討論了很多天，並決定在蒸餾器中“完全再現”商店的味道的情況下開發它。
即使我們按照商店的配方製作了原型，在加工過程中味道也會發生變化，我們不得不安排蒸餾器。
　
我認為這是蒸煮任何食物時存在的障礙，但我想起了口味的高障礙。
　
花了大約一年的時間和 30 多個原型，花了很長時間，但我們終於能夠在蒸餾器中重現商店的味道並出售。
　
　
　

對產品的承諾

▼ MANOS咖喱雞肉
咖喱雞由超過25種香料製成，表達了關西店主所說的咖喱的細微差別，咖喱餡料充滿了稀有的蘿蔔。
將蘿蔔和雞肉慢慢燉煮，將雞湯浸泡在蘿蔔中，然後與咖喱雞底在單獨的鍋中再混合 30 分鐘。
　
容量：200g
儲存方法：避免陽光直射，室溫保存。
　
▼ 推薦食用方式
放入蒸餾器中，在沸水中加熱 5-6 分鐘。 袋子會變熱，所以要小心處理。
　
稍微煮熟的白米飯和茉莉香米飯很適合搭配。
　
推薦的澆頭是：
・大蔥或白洋蔥
・芫荽
・樂教
・腌梅
鳳梨和橘子罐頭
如果你喜歡這樣的食材，你可以更美味地享受它。
　
　
　
　

什麼樣的人在支援它？

它不僅適合家庭使用，還適合送禮。
你可以直接吃，也可以安排它來享受美味的味道，你可以用蒸煮咖喱獨有的方式享受它。
　
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