京都清泉

キョウトキヨセン

供應商

有限会社巨泉

這家特色茶店位於京都宇治田原，綠茶發源地，提供由茶葉檢測技術人員精心挑選的宇治茶、抹茶和焙茶甜點，直接從生產區提供。

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關於品牌

這家特色茶店位於京都宇治田原，綠茶發源地，提供由茶葉檢測技術人員精心挑選的宇治茶、抹茶和焙茶甜點，直接從生產區提供。

僅使用來自當地農田的茶葉，包括宇治田原、和塚和南山城。我們從處理到出貨的每個步驟都親自掌控，為客戶提供最優質的茶葉品種。

我們精心製作原創抹茶甜點，使用由茶專家精心挑選的石磨鈈茶抹茶，盡量減少風味、人工色素與添加物，並大量使用石磨鵐抹茶。

一位在茶業最高級別——全國茶考試技術競賽中擁有四個等級的茶師，秉持「安全、可靠、美味」為座右銘，精心挑選生產區域與製造方法，供應宇治茶。

關於品牌擁有者

茶審査技術士全国四段　認定　清水　泉

這位代表出生於京都宇治原一個茶農家庭的次子，從小就幫忙採茶。在家族茶館清泉總店工作後，他被綠茶與宇治茶的品質與吸引力深深吸引，並在茶業最具聲望的全國茶評鑑技術競賽中獲得四段評鑑。開設「京都宇治清泉」，希望讓更多人發現宇治茶的美味。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

顯示原文

清泉品牌誕生於宇治原豐富的自然、世代相傳的茶農自豪感，以及強烈的願望——「將茶的真正美味傳遞給更多人」。從小我就被茶包圍，透過採茶和幫忙耕作茶田，我親身感受到茶葉栽培的深度與大自然祝福的重要性。大學畢業後，他致力於推廣家族茶業，並取得四段茶葉考試資格。在磨練他評判茶品質的能力的同時，他更渴望提供真正讓我滿意的美味茶與甜點，因此在1998年他獨立成立並創立了清泉。

起初，我們販售購買的甜點和茶葉套裝，但對現成甜點的口感不滿意，並強烈推動創造我們能自信推薦的原創產品。因此，宇治抹茶巧克力的開發開始了。經過反覆的原型製作與改良，以及徹底專注於食材選擇與生產方法，我們終於達成了令人滿意的口味。我們開始收到顧客的高評價和重複訂單，並深信「真正的美味一定會傳達出來」。

清泉致力於提供既珍視宇治原自然與傳統，又融合現代生活方式的茶與甜點。隨著瓶裝茶普及，茶壺沖泡茶的文化逐漸消退，我們希望將茶葉的濃郁風味與豐富的茶時光傳承給下一代。我們希望成為一個讓顧客不僅能感受到茶的美味，還能感受到與大自然和人性的連結，以及安心的品牌。

我們在做什麼？

在清臣，品牌核心是「傳達宇治茶的正宗美味」，對產地、原料及製作方法的每個細節都極為細緻。我們的基地設在京都的宇治塔瓦拉町，綠茶的發源地。這裡只使用來自宇治田町、和津町和南山城町的茶葉，且只有生產者明確標示的田地才會被嚴格挑選。這使我們能親自管理從茶葉生長到採摘、加工、冷藏及運輸的每一個環節，建立一套能供應最高品質宇治茶的系統。

清泉的另一大支柱是對抹茶甜點的堅持。用抹茶和焙茶製作的甜點不僅僅靠外觀、香料或色彩;相反地，茶會上大量使用優質的宇治抹茶和莖狀焙茶，最大化食材的自然風味與色彩。例如，抹茶巧克力將抹茶的混合量發揮到極限，完全不使用人工色素或香料，並透過獨特的生產方法達到鮮明的綠色與濃郁風味。為了展現高品質莖烤茶的香氣與鮮味，白巧克力基底與包裝材質經過精心挑選。