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COMPHO 系列

在東京都內擁有5家分店的國內米粉專業店。 我們銷售不使用化學調味料且注重國產食材的湯和國產米粉等熱門產品，以及綠咖喱

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COMPHO 系列

コムフォー
供應商
シマダハウス株式会社
在東京都內擁有5家分店的國內米粉專業店。 我們銷售不使用化學調味料且注重國產食材的湯和國產米粉等熱門產品，以及綠咖喱
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產品列表

雞湯河粉國產米粉 5 袋（10 份）
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建議零售價 ￥3,241
辣椒番茄河粉國產米粉 5 袋（10 份）
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建議零售價 ￥3,704
COMPHO 特製綠咖喱 5 袋（10 份）
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扇貝河粉和利尻海帶湯配融化的海帶 國產米粉 5 袋（10 份）
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建議零售價 ￥3,704
Mellow Tom Yum Yum Pho 國產米粉 5 袋（10 份）
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Joetsu 新瀉縣 Joetsu 的國產米粉 10 餐
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建議零售價 ￥1,852
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關於品牌

在東京都內擁有5家分店的國內米粉專業店。 我們銷售不使用化學調味料且注重國產食材的湯和國產米粉等熱門產品，以及綠咖喱
1
島田之家最初是一家成立於1952年的碾米廠。 我們希望以「米粉（pho）」的形式實現我們成立時“我想用米飯讓每個人都微笑”的願望。
2
在 15 年的時間里，陣容包括與新瀉稻農合作完成的“國產米河粉”、使用國產蔬菜和雞肉製成的湯以及綠咖喱等熱門產品。
3
JAPAN FOOD SELECTION、DELICIOUS TASTE AWARD 和 MONDE SELECTION 的獲得者。 我們正在開發一家以讓您隨時進來微笑為理念的商店。

關於品牌擁有者

シマダハウス株式会社

シマダハウスカブシキガイシャ

島田房屋集團最初是一家小米店。 如今，該公司從事房地產業務、酒店業務、米飯和餐廳業務、護理業務、育兒業務、旅遊業務等。 起源是與當地人的溫暖聯繫， 傾聽每個人的聲音。 即使時代變了，那顆心仍然活在我們心裡。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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顯示原文
“我想用米飯讓每個人都微笑。”
　
　
1952年，我們以「島田碾米店」開始。 戰後，大米短缺，所以小麥和土豆成了替代食品，大米在當時非常值錢，沒有“大米存摺”是買不到的。 分發當天，人們排起了長隊，排隊數小時。
在這樣的時代，上一代人想把美味的白米飯送給更多的人。 他創立 Yoneya 的理念是“我想用米飯讓每個人都微笑”，米飯會讓我的家人微笑，為日本注入活力。
　
　
“Comfor 的誕生”
　
2001年，繼承了上一代創業思想的第三代 Genomote 在虎之門開設了日本第一家河粉專賣店，使大米適應了新時代。
雖然有很多男性一個人吃飯的餐廳，例如站立的蕎麥麵、牛肉蓋飯和男性，但沒有女性可以輕鬆進入的餐廳。 當我看到她們在辦公室吃午飯時，我想創造一個女性可以獨自進去微笑的地方。
起初，我多次訪問越南和泰國來開發功能表，雖然我處於摸索狀態，但我還是設法打開了它。 我們希望將河粉作為一種新型的大米提供，我們希望讓我們的客戶微笑。 我每天都帶著如此強烈的感覺跑步。
　
目前，我們主要在東京都內經營著 5 家門店。
　
< with TERRACE Osaki Think Park >
　
　
< 日本橋高島屋 S.C >
　
　
< Otemachi Building >
　
　
< Urban Dock LaLaport 豐洲 >
　
　
< Kopis Kichijoji >
　
　
　

我們在做什麼？

“日本米粉 （pho）”
　
自從虎之門開業以來，我就一直想用日本米做米粉，但味道和質地都無法擊敗從越南進口的乾面。
15年來，我嘗試了許多品種的大米，走遍了全國各地，並與農民多次重複原型。 最後，我遇到了新瀉的一位農民和一位麵條製造商，我能夠用我渴望已久的日本米製作米粉。
我們將擴大這一三位一體倡議，並將其確立為日本的一種新農業形式。
　
　
　
食品專業人士的認可
　
它在眾多全國性食品比賽中獲獎。
2022 年食品專業獎、2022 年日本食品精選大獎、2023 年 Monde Selection 銀獎、2023 年 Bimi 獎、日本孕婦食品協會孕婦食品認證等。
　
　

對產品的承諾

“使用國產原材料製作符合日本人味蕾的產品”
大米是日本的主食，已有 2000 年的歷史，是日本飲食文化的一部分。 另一方面，日本人喜歡麵條，如蕎麥面、烏冬面、拉麵和義大利面。 我們相信，將這兩者相結合的河粉具有改變飲食文化的力量。
我們提議的河粉不是正宗的越南味道，而是適合日本味蕾的原創食譜。
雞肉和生蔬菜是日本製造的，安全可靠，不含麩質，即使是對小麥過敏的人也可以享用。
　
　
嚴選國產米粉
100% 上越米。 作為與新瀉縣上越米粉研究小組和國家農業研究機構 （NARO） 北陸研究中心合作研究和開發用於生米粉的國產米粉米的結果，我們得出了上越的特產品種“Ahoa Kaori”，它含有大量的直鏈澱粉，這是美味米粉所不可缺少的。
　
它是一種品種大米，直鏈澱粉含量高於泰國米等長粒米，適合製作米粉。 結果，我們已經能夠再現日本人喜愛的接近烏冬面的“滑”、“糯”和“支子”。
　
　
　
我們每天吃的“大米”幾乎都是國產大米。 安全和放心的味道和品質是日本料理的根源，作為一種文化和習俗，我們每天都吃它是理所當然的。
從現在開始，我們的目標是成為與「米飯」具有相同味道和質量的麵條的“標準”，並受到日本生產商承諾的保護。 請享用國產大米創造的具有獨特質地和味道的麵條
　
　
無麩質
　
在日本，使用大量關節的乾米粉是主流，但這種米粉是一種生米粉，可以稱為“無麩質”，因為通過盡可能減少關節數量，沒有過敏原，易於消化和吸收，GI值比小麥面低，並且無添加劑。
　

什麼樣的人在支援它？

島田房屋集團旗下的託兒所、護理設施和酒店為從老人到兒童的廣泛人群提供 COMPHO 河粉。
第一次吃它的人有很多聲音說它很好吃，我感受到了河粉的潛力。
在增加門店數量的同時，COMPO的未來是讓幾代人吃，並使其成為日本的飲食文化。
　
　
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