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PON MON

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關於品牌

使用生 Ocala。它具有不能與豆渣粉一起食用的質地。我們的目標是有效利用 Ocala

這是一種簡單的味道，從小孩到老年人都喜歡

這是一種無罪惡感的零食和含有大量膳食纖維的零食。少量就有飽腹感！

關於品牌擁有者

pon mon

ポンモン

2017年，他開始在鐮倉為外國人開設烹飪課程，2022年，他在農水林省主辦的“Eat Meet Japan”比賽中憑借“全大豆可持續烹飪”獲得了“Next Break Award”。在一堂課上，用豆乾豆漿榨製豆漿，用榨完豆渣剩下的豆渣做餅乾，他震驚地發現可以生產大量的豆渣，他想，“扔掉這個真是太可惜了！”，於是他從鐮倉當地的一家豆腐店購買了豆渣，經過反覆試驗，他完成了“soï soï”並商業化。我們的目標是讓這些營養豐富的餅乾作為對人類和地球友好的零食在全國和世界各地食用。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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顯示原文

以“Soï Soï for the Healthy People and the Earth”為目標

製作豆腐時大量生產的豆渣中只有 1% 可食用。除此之外，65%是牲畜飼料，25%是化肥等，10%是其他，目前有5-9%作為工業廢物處理（根據日本豆腐協會發佈的材料）。

豆渣被用作牛和豬的飼料，但生產 1 公斤肉需要 10 公斤大豆。乍一看，豆渣似乎得到了有效的利用，但肉類排放的二氧化碳比大豆多很多倍。

我們工作的鐮倉海灘正在逐漸失去美麗的自然風光，由於氣候變化，海灘逐年變窄，遠足徑因大颱風而被倒下的樹木阻擋。

我們能做些什麼嗎？我想著把它納入我的日常飲食中，對地球有什麼好處，我不想浪費做豆腐和豆漿后剩下的大量豆渣！ “Soï Soï”就是從這個想法中誕生的。

我們希望您能享受經過時間和努力升級再造的“soï soï”，並在您的日常生活中加入一些可持續食品，不僅對環境有益，而且對我們的身體也有益。

我們在做什麼？

Soï Soï 是一種糖果，我想到的是日本和國外的人們會更願意吃豆渣。當我在市場上出售它時，一些年輕人不知道豆渣是由什麼製成的。植物奶開始引起人們的注意，所以如果你告訴他們豆漿擠奶后剩下的是大豆，他們可以想像它是一種營養健康的食品。

另一方面，在其他國家，大豆有很強的用作飼料而不是食用的印象，所以首先要做的是讓人們認識到Ocala是一種健康的豆製品，還有豆漿和豆腐。讓人們認為可能挽救糧食危機的食物太糟糕了，不能扔掉。懷揣著這兩個目標，我們有一個宏偉的夢想，即最終將我們的產品銷往海外，並被公認為動物產品的替代品。

為地球環境可以做很多事情，但我認為即使我們做得過頭，也很難繼續下去。重要的是創造看起來美味的產品，人們想嘗試，這樣他們就可以自然地選擇，併為他們提供人們說他們喜歡並想回來的體驗。

“soï soï”這個名字來源於英文單詞soybean。我希望吃它的人會覺得自己在吃大豆，並且能夠在任何國家將大豆與大豆聯繫起來。

對產品的承諾

僅用 4 種成分製成的無負罪感零食

“Soï soï”是一種使用豆渣的具有前所未有的質地的小吃，但不知何故懷舊。除了從鐮倉豆腐店購買的國產大豆豆渣外，還有四種成分（原味）：米粉、蔗糖和植物油。它是一種清潔標籤，不含添加劑或防腐劑。

富含纖維，soï soï 是咖啡、茶、酒精的絕佳選擇...... 它與各種飲料相得益彰，當與水一起服用時，它會在胃中膨脹，即使少量也會給人一種飽腹感。它也被推薦為兒童的無負罪感零食和無添加劑零食。

成分很簡單，但已經設計了各種方法來創造一種薄但不太薄、難以形容的聚乙烯和鬆脆的質地。由於豆渣含有大量的膳食纖維，它往往具有「糊狀」的質地，但我慢慢地烘烤它，目的是讓它盡可能香。

什麼樣的人在支援它？

除了網上商店外，它還在咖啡館和酒店處理，這些咖啡館和酒店同情我們以道德飲食和無麩質為目標的願望。

我們收到了顧客的評論，例如“它適合在工作間隙吃零食”、“餓了就吃”、“我可以安全地為我的孩子吃”和“我用它來作為波旁威士忌的睡前酒”。

這是一種安全可靠的零食，您希望您的親人吃。

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