出産を経て行き場のない“もったいない”黒毛和牛の経産牛を柔らかく美味しい風味が出るように再肥育し使用。 肩ロース部位を丁寧にスライスし、すき焼き・しゃぶしゃぶ用としてご用意しました。 「ちょうど良い」サシ感と赤身のバランスを実現。 重たすぎず、程よい脂の甘みと赤身の旨みをどちらも楽しめる商品です。 パックから出してそのまま調理するだけで美味しいすき焼き・しゃぶしゃぶを味わうことができます。 ※容量は約300gとなっており、個体差がある商品となっておりますのでご了承ください。 【オーエムアイが自信を持ってお届け】 全国各地の牛肉が集まる日本最大の東京食肉市場から厳選された高級和牛を取扱い、普段は卸問屋や飲食店・有名ホテルなどに納めている食肉卸のオーエムアイだからこそできる、こだわりの目利き力で選ばれたお肉を使用。 厳選された100%黒毛和牛でつくられている商品です。 【“もったいない”から生まれた、サステナブルな逸品】 出産という大役を終え、行き場を失うかもしれなかった黒毛和牛。 その“もったいない”経産牛に、丁寧に再肥育することで、柔らかく風味豊かなお肉へと生まれ変わらせました。 美味しさはもちろん、環境や未来にも優しい選択です。 【丁寧に300gずつパック。出して簡単に調理できます】 ご家庭での特別な日のディナーにぴったりな、使いやすい300gパックでお届け。 見た目にも美しいお肉は、お世話になった方へのちょっとした手土産や、季節のご挨拶といったギフトにも最適です。 【経産牛だからこそのサシと赤身の絶妙なバランス】 「霜降りのお肉は好きだけど、たくさんは食べられない…」そんな方も多いかもしれません。 この商品は、出産を経験し成熟した経産牛だからこそ、霜降り過ぎることがなく、サシと赤身をバランスよく楽しむことができます。 ちょうどよい霜降りがもたらす柔らかな食感と、噛みしめるほどに広がる赤身肉本来の力強い旨み。 その両方をバランス良く楽しめる商品です。 【美味しいお肉の楽しみ方】 お肉のポテンシャルを最大限に引き出す、おすすめの食べ方をご紹介。 すき焼きでは、まずお肉を「焼き」で味わってみてください。その濃厚な旨みと柔らかさに驚くはず。 ぜひ卵と一緒にお召し上がりください。 しゃぶしゃぶなら、火を通しすぎず桜色でいただくのが絶品です。 【お召し上がりになる際の注意点】 商品は冷凍状態で届きます。すぐにお召し上がりにならない場合は、保管は冷凍庫でお願いします。 お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍してください。 すぐに解凍が必要な場合は、流水にさらしての解凍も可能です。 ※ドリップ（肉汁）がこぼれだしてしまう可能性があるのでご注意ください 一度で召し上がれない場合などは、ラップで空気が入らないように包み冷蔵(目安1～2日程度でお召し上がりください)もしくは再冷凍で保存してください。 ※再冷凍は品質が劣化する恐れがありますので予めご了承ください