[Flavored Honey] バタフライピー130g 鮮やかな青い花「バタフライピー」を、丁寧にはちみつに漬け込みました。 はちみつのやさしい甘さと、バタフライピーならではの美しい色合いをお楽しみいただけます。 はちみつに漬け込むことで生まれる、やさしい青紫色。 レモンなどの酸味を加えると赤みを帯び、紫色からピンク色へと色合いが変化します。 お湯や炭酸水で割ったり、ヨーグルトにかけたり。 いつものひとときに、心ときめく彩りを添えてくれます。 【バタフライピー】 蝶のような形をした鮮やかな青い花が特徴の植物です。 東南アジアを中心に親しまれ、ハーブティーや料理の彩りなどに使われてきました。 美しい青色は、花に含まれる天然の色素「アントシアニン」によるもの。 酸性のものに触れると色合いが変わる性質があり、レモンなどを加えることで、青紫色から赤紫色、ピンク色へと変化していきます。 味わうだけでなく、自然が生み出す色の移ろいもお楽しみください。 【養蜂家厳選はちみつ】 クセのないアカシアはちみつを贅沢に使用 【お召し上がり方】 ①少量の水で溶いてから、炭酸水を注げば、すっきりとした甘さの爽やかドリンクに！ ②少量の水でのばして、かき氷シロップに。やさしい甘さが広がります。 ③ゼラチンを加えて冷やし固めるだけ。色違いで作れば、見た目もかわいいゼリーに。