生しお糀 200g （非加熱） いつもの料理を、もっとおいしく、もっとやさしく。 健康発酵生活舎の「生しお糀」は、国産米100％の米糀、天然塩、ミネラル水を使用し、約10日間じっくりと熟成させた非加熱・生仕上げの発酵調味料です。 加熱処理を行わず、米糀由来の酵素や発酵によって生まれた豊かな風味を大切に仕上げています。 米糀ならではの自然な甘みと旨み、まろやかな塩味が特徴。 塩の代わりに使うだけで、素材の味を活かしながら、料理にやさしいコクと深みを加えてくれます。 使い方はとても簡単。 お肉やお魚に塗って約30分置いてから焼くだけ。 米糀由来の酵素を活かした生タイプなので、お肉や魚などの食材の調理にもぴったりです。 鶏肉や豚肉、鮭などはもちろん、野菜炒め、卵料理、スープ、鍋料理、ドレッシング、和え物など、和食・洋食を問わず幅広くお使いいただけます。 難しい発酵料理を作る必要はありません。 「いつもの塩を、生しお糀に置き換えてみる」 そんな小さな変化から、毎日の食卓に発酵食品を取り入れることができます。 【生しお糀 5つのこだわり】 ・国産米100％の米糀を使用 ・天然塩を使用 ・ミネラル水を使用 ・約10日間じっくり熟成 ・加熱処理を行わない非加熱仕上げ ※本品は非加熱の発酵調味料です。 　発酵食品の特性上、色・香り・粘度などに多少の違いが生じる場合があります。