ウィスキーの香り付けにも使用される北海道幌延町産のピートを10％配合した特別なスモークウッドは日本初！ 蝦夷山桜の甘い薫香に濃厚で力強い深みのある香りが乗ると大変好評です♪ 食材を並べて、スモークウッドに着火するだけの簡単調理で本格的な一品料理に！ ------------------------------------------------------------- 【おすすめのポイント】 1.天然蝦夷山桜を使用しているので薬剤など一切噴霧されていなく　安全・安心です！ 2.粒の大きさと圧縮を調整し火は消えにくく、誰でも簡単においしい燻製を作ることができます！ 3.希少価値の高い蝦夷山桜は他の樹種に比べタール分が少ないので、燻しすぎによる失敗（えぐみ）を防ぎます！ 4.ピート入りなのでより薫りが強く、深いコクが味わえます！ ------------------------------------------------------------- 【仕様】 ・冷燻や温燻に使います ・お香の様に着火させると煙を出し続けます ・60gで約1時間15分～30分煙を出すことができます。それ以上連続して燻製をする場合はスモークウッドをつなげてお使いいただくと継続して煙を出すことができます ・稀に黒い粒が見られますが、蝦夷山桜の樹皮も粉砕し圧縮しているため問題なくお使いいただけます ・固めるためにマメ科の増粘剤を使用しておりますのでアレルギーのある方はご使用をお控えください 【使用方法】 ・ガスバーナーまたはコンロの火でスモークウッド短側面全体が黒く焦げるくらい燃やします ・スモークウッドの角から少しずつ燃え始め白い灰が出始めると準備完了です（この時スモークウッドから炎が出ている場合は消してください） ・アルミホイルの上に載せて、スモークウッド専用の燻製器内に設置します 【保管上の注意】 ・湿度の高い場所で保管しておりますと、カビが生える原因となります。涼しい場所に保管してください