レモンカードのクラフトブランドとして創業しましたが レモンカードを作るにあたって、皮の大部分は使いません。 「レモンを美味しく丸ごと食べる感覚のジャムがあったらいいな。」 本当に知ってほしいレモンの隠れた真価は”皮”を食べてこそ発揮されます。 材料は瀬戸内の栽培期間中農薬不使用のレモンと喜界島のキビ糖だけ。 シンプルだからこそ仕事が味に出ます。 AKEMILEMONは保存料や化学的な添加物を一切使いません。 身体と自然に優しい、有機、栽培期間中農薬不使用の瀬戸内のレモンと 生産者の方々が丁寧に作った、厳選素材だけを使用しています。