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【独自製法】 洋酒樽オークチップをサクラで燻煙。 時間差で香るプレミアム・スモークチップ 通常の燻製材とは一線を画す、独自の「冷燻桜コーティング」を施したプレミアムな燻製チップ材です。 芳醇な香りが特徴の洋酒樽(ウイスキーオーク)チップに、さらに桜木材の煙をじっくりとまとわせました。 1日の製造数が限られる完全ハンドメイドのクラフト燻製材として、またアウトドア専門店やライフスタイル雑貨店での高単価・ギフト展開に最適です。 【商品の魅力と味わい】 ①時間差で重なる奥深い香り: 熱源に置くと、まずは表面の「桜の華やかで力強い香り」が立ち上がり、 遅れてチップ本体から「洋酒樽の熟成された甘いバニラ香」が追いかけます。 ②極上の相乗効果: 桜と洋酒の異なる「甘み」がブレンドされ、いつもの燻製をワンランク上の仕上がりに引き上げます。 ③おすすめの食材: ビーフ、ポーク、チーズ、ミックスナッツ、サーモンなど幅広い食材と好相性。 【店頭での販売メリット】 ①高いデザイン性とプレミアム感: 遮光性・防湿性に優れたアルミ蒸着のクラフトスタンド袋を採用し、香り飛びを防ぎます。 ②シリアルナンバーの刻印: パッケージには一つ一つ手作業で「バッチナンバー(製造LOT)」のスタンプを押印しており、工業製品にはない希少性とクラフト感を演出しています。 ③ギフト需要にマッチ: キャンプ好き、お酒好きの方へのこだわりのプレゼントとして、店頭で目を引くアイテムです。
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【Kaori】 SAKURA SMOKED OAK ~燻製材を、燻製する~ 近日販売開始

【独自製法】 洋酒樽オークチップをサクラで燻煙。 時間差で香るプレミアム・スモークチップ 通常の燻製材とは一線を画す、独自の「冷燻桜コーティング」を施したプレミアムな燻製チップ材です。 芳醇な香りが特徴の洋酒樽(ウイスキーオーク)チップに、さらに桜木材の煙をじっくりとまとわせました。 1日の製造数が限られる完全ハンドメイドのクラフト燻製材として、またアウトドア専門店やライフスタイル雑貨店での高単価・ギフト展開に最適です。 【商品の魅力と味わい】 ①時間差で重なる奥深い香り: 熱源に置くと、まずは表面の「桜の華やかで力強い香り」が立ち上がり、 遅れてチップ本体から「洋酒樽の熟成された甘いバニラ香」が追いかけます。 ②極上の相乗効果: 桜と洋酒の異なる「甘み」がブレンドされ、いつもの燻製をワンランク上の仕上がりに引き上げます。 ③おすすめの食材: ビーフ、ポーク、チーズ、ミックスナッツ、サーモンなど幅広い食材と好相性。 【店頭での販売メリット】 ①高いデザイン性とプレミアム感: 遮光性・防湿性に優れたアルミ蒸着のクラフトスタンド袋を採用し、香り飛びを防ぎます。 ②シリアルナンバーの刻印: パッケージには一つ一つ手作業で「バッチナンバー(製造LOT)」のスタンプを押印しており、工業製品にはない希少性とクラフト感を演出しています。 ③ギフト需要にマッチ: キャンプ好き、お酒好きの方へのこだわりのプレゼントとして、店頭で目を引くアイテムです。
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【Kaori】 SAKURA SMOKED OAK ~燻製材を、燻製する~ 近日販売開始
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スモークサーモン・シーフード - 燻製専門店「Kaori」

大阪で半世紀以上の歴史を持ち、職人の伝統技術と厳選素材で「極上の燻製」を作り続けるスモークサーモンの製造販売専門店。ホテルや専門店への直売、卸売を展開
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半世紀にわたり培った経験と実績を活かし、熟練の職人が一つひとつの素材に合わせた最適な製法で、他には真似できない深い味わいの極上スモークサーモンを仕上げます。
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スモークサーモンの美味しさを追求するため、同社が独自に厳選した高品質で薫り高い桜のチップを使用。上品で豊かな香りが素材の旨味を最大限に引き立てます。
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保存料や着色料を製造過程で一切使用せず、素材本来の旨味を凝縮。徹底した温度・衛生管理のもとで冷燻製。しっとりとした最高の口当たりと食感を実現しています。

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