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瑞宝志ぐれ

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瑞宝志ぐれ

たまり屋さんから生のたまりを仕入れて門外不出の配合でたまりつくりをしています。他にはない当社独自のたまりは濃厚な旨味と甘味が丁度良い塩梅に仕上がっています。

毎日少量ですが６０㎝程の小さな打ち出し鍋で直火で職人がその日の気候など見極めながら炊くことで食材が煮崩れせずに深みのある旨味と甘味が出ています。

少量多品種で最近ではコラボ作品などの商品も手掛けています。

少量生産ローカルメイド Not on Amazon

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