比内地鶏の旨味、極まる。鳥好が磨き上げた至福の一杯。 比内地鶏の旨味、極まる。鳥好が磨き上げた至福の一杯秋田駅前で長年愛される炭火焼鳥の名店「鳥好」監修。比内地鶏の魅力を知り尽くした職人が、その旨味を余すことなく引き出した渾身の一杯です。 スープには、比内地鶏のガラスープと鶏油を贅沢に使用。濃厚でありながら澄み切った旨味が広がり、立ちのぼる芳醇な香りが食欲をかき立てます。 焼鳥の名店ならではの目利きと技が生み出す、比内地鶏本来の深い味わいをご堪能いただけます。 麺には比内地鶏たまごをたっぷりと練り込み、製麺から48時間かけてじっくり熟成乾燥。小麦の旨味をぎゅっと閉じ込め、ゆで上げるとまるで生麺のようなコシとのどごしを楽しめます。 香ばしい炭火焼鳥で名を馳せる「鳥好」が認めた、比内地鶏の真価が詰まった醤油ラーメン。秋田が誇る素材と職人技が織りなす贅沢な味わいを、ご家庭でお楽しみください。 炭火焼鳥「鳥好」について 秋田駅前の名店「鳥好」は、比内地鶏の魅力を伝え続ける炭火焼鳥の名店です。 香ばしい炭火の香りと溢れる肉の旨み、職人の確かな技が生み出す味わいは、秋田を訪れたら一度は味わいたい逸品として親しまれています。 こんな方に 比内地鶏の上品な旨味を愛する方へ。 秋田の名店が磨き上げた、特別な一杯をぜひ。 ご当地の魅力が詰まった贅沢な醤油ラーメンです。 調理方法 ①鍋に水を500cc入れて沸騰させてください。沸騰したお湯の中に麺を入れ、中火で4〜5分茹であげます。（2分程たちましたら、はしなどで軽くほぐしながら茹でてください。） （注）麺の茹で時間はお好みで調整してください。 ②麺が茹であがりましたら火を止め、スープを少しずつ入れよくかき混ぜてください。 ③出来あがりましたら、丼に移しお召し上がりください。チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、味玉、のりなどを入れますと、より一層おいしく召し上がれます。