スモークサーモン・シーフード - 燻製専門店「Kaori」
大阪で半世紀以上の歴史を持ち、職人の伝統技術と厳選素材で「極上の燻製」を作り続けるスモークサーモンの製造販売専門店。ホテルや専門店への直売、卸売を展開
半世紀にわたり培った経験と実績を活かし、熟練の職人が一つひとつの素材に合わせた最適な製法で、他には真似できない深い味わいの極上スモークサーモンを仕上げます。
スモークサーモンの美味しさを追求するため、同社が独自に厳選した高品質で薫り高い桜のチップを使用。上品で豊かな香りが素材の旨味を最大限に引き立てます。
保存料や着色料を製造過程で一切使用せず、素材本来の旨味を凝縮。徹底した温度・衛生管理のもとで冷燻製。しっとりとした最高の口当たりと食感を実現しています。