エクアドル産ニコフ種のカカオ豆を使用したチョコレートに、シャリシャリとした酒粕パウダーが練り込まれた一品です。 (酒粕は福島にある造り酒屋、仁井田本家の『にいだのさけゆき』のものです) 涼やかな日本酒の甘味と、華やかなカカオのマリアージュをお楽しみ下さい。 「ニコフ＋酒粕」に使用されているカカオ豆は、エクアドルのマナビ県の海岸地方栽培される「ニコフ」と呼ばれる品種です。 酒粕は福島にある造り酒屋、仁井田本家の『にいだのさけゆき』を使用しています。 カカオ感の後に酒粕の旨味、後半はベリー系のレッドフルーツ様が立ち現れます。 クリーミーな味わいと、長く鼻に抜ける仄かな酒粕の余韻をお楽しみ下さい。