【概要】 オリーブの木は硬質で油分が多く含まれているため、水はけがよくて丈夫。 その特性を生かし、古くからカッティングボード、調理器具、うつわなどに加工されてきました。 また、なにより人々を惹きつけてやまないのは、その美しい木目。数百年という長い年月をかけて 生まれる密度の高い年輪や、ダイナミックな節、ユニークなマーブル模様は唯一無二です。 その華やかな見た目は、食材や料理を美しく演出してくれます。 【こだわり】 スワンソン商事では、上質なイタリア産オリーブ材のみを使用しています。 現在流通するオリーブの木の多くは北アフリカ産、もしくはイタリアなどのヨーロッパ産。 産地によって、オリーブの木材の特長は異なります。 北アフリカ産の木材は、色味が濃く、木目の濃淡がはっきりしていてワイルドな印象。 それに対して、弊社が取り扱うイタリア産の木材は、木目の コントラストが優しく、上品な風合いが特徴です。 【地球にやさしい製造工程】 弊社のオリーブ製品は、環境に配慮した製法にこだわっています。 継ぎ目のない一枚板で作られる製品は贅沢ですが、そのぶん廃棄される箇所もたくさん出てしまいます。 そこで弊社は、木材を無駄なく使って環境負荷を抑えるために、一枚板の削り出しではなく 「共木づくり」を採用しています。 共木とは、同じ木から取られた木材のこと。それらを貼り合わせて使う「共木づくり」は、 木材を効率よく使用できるため、見た目の美しさを可能な限り残したまま廃棄が削減できます。 また、本来であれば廃棄されてしまう樹皮部分をデザインに 取り入れた製品も作っています。こちらもアクセントが効いた見た目を楽しめるだけではなく、 環境負荷の削減にも繋がります。