静岡県・西伊豆。 温暖な気候と豊かな自然に育まれたこの地で、橋本屋商店は七十年以上、桜葉を自らの手で育て、塩漬けにしてきました。 本品は、自社農園で栽培した国産桜葉のみを使用し、職人が一枚一枚を水洗いし、形や大きさを選別。 さらに、昔ながらの塩漬け製法で、自然発酵特有の香りとやわらかな食感を最大限に引き出しました。 他にはない、香り・美しさ・仕上がりの良さ。 春を届ける特別な一枚として、業務用にもふさわしい高級品です。 その一枚に、季節の香りと真心を込めてお届けします。