【インドネシア マンデリン G1】 現在取り扱っているマンデリンは、スマトラ島 北スマトラ州 トバ湖近隣の1,000mを超える高地で生産されたG1グレードのマンデリンで、なめらか且つ濃厚なコクと個性的な強めの苦みを持った味わいです。トバ山の噴火による肥沃な火山灰土壌で栽培され、現地でも熟練のピッカーさんによって厳しい基準値をクリアするようにピッキング（不良豆の除去）をした高品質な珈琲豆です。 ちなみにマンデリンはスタンダード豆にもG1グレードがありますが、この商品はスペシャリティクラスのマンデリンになります。 おすすめは中深煎り～深煎りで、マンデリン特有のスパイシーさと、まろやかで濃厚なコクが楽しめます。暑い時期はアイスコーヒーも◎。 酸味が苦手な方やコク深いコーヒーがお好きな方におすすめです。 当店での基本焙煎は、マンデリンの特徴を全面に出しすぎず、程よいコクと苦味、スパイシーさが楽しめる、どちらかというと飲みやすさを重視した、少し深めのシティロースト(中深煎り)あたりでの焙煎になります。マンデリンのどっしりとした深みと特有のアーシーな味わいをシングルオリジンで楽しむも良し、他の豆と合わせて独自の「マンデリンブレンド」を試してみるのもいいですね。 苦味　★★★★☆ 酸味　★☆☆☆☆ コク　★★★★☆ 甘味　★★☆☆☆ 香り　★★★★☆ ●生豆時125g→ハンドピック→焙煎→簡易ハンドピック　の行程後発送いたしますので、発送時は約100gになります。 (焙煎度合により多少前後します) ●ご注文順に焙煎～発送しますので状況により多少お時間を頂く場合もあります。 ●合計400gまでは日本郵便クリックポスト（ポスト投函/日時指定不可）、それ以上は宅配便（日時指定可）での配送となります。