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海産工房梅のや
自然の愛情をじんわり干しあげた一夜干しのふぐ。 ふぐ×1枚 高級魚で知られるふぐは、刺身や鍋など贅沢な味として珍重されています。自然の寵愛をじんわり干しあげた一夜干しのふぐは、中でも絶品です。どうぞお召し上がりください。
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ふぐ｜単品 ラップ巻き

自然の愛情をじんわり干しあげた一夜干しのふぐ。 ふぐ×1枚 高級魚で知られるふぐは、刺身や鍋など贅沢な味として珍重されています。自然の寵愛をじんわり干しあげた一夜干しのふぐは、中でも絶品です。どうぞお召し上がりください。

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株式会社梅のや
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海産工房 梅のやは、自然海塩や国産醤油を使い、化学調味料不使用で仕上げるサステナブルな一夜干しをお届け。長崎の海が育む味わいを、手作業のぬくもりとともに全国へ。
1
長崎の豊かな海で育った新鮮魚を厳選。冷風乾燥で生のようなやわらかさを活かし、旨味を凝縮します。化学調味料を使わない自然仕込みで、より体にやさしく仕上げています。
2
伝統的な技術と現代の設備を融合し、魚ごとに異なる脂ノリを見極め、最適な乾燥時間を実現。鮮度を活かす冷風乾燥で素材を生かし、旨味を引き出す仕上げを徹底しています。
3
国産丸大豆醤油や自然海塩などこだわりの調味料で多彩な魚を一夜干しに。ギフトや毎日の食卓にも最適で、さっと焼くだけの手軽さも好評、環境に配慮し、干し上げています。
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