甲州種らしいほろ苦みと酸味を感じるライトな仕上がり、デイリーとしての和食の食卓にもマッチする味わいです。 外観：輝きがあり透明感のある、 とても淡くライトグリーンがかったレモンイエローです。 粘性は軽やかな印象です。 香り： 新鮮さと若々しさを感じる第一印象です。 爽やかな酢橘などの柑橘系と霞草などの小さなお花、 上品に加わるナッツの香りと豊かなミネラルの印象が広がります。 味わい：ドライで豊かな酸味が口中に広がります。アルコール感は穏やかで ライトボディでありながら上品な樽の香りが心地よさを与え余韻となります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■テクニカル情報■ 産地：山梨県牧丘町　ペルゴラ（棚栽培仕立て）　富士山ワイナリー所在地：静岡県富士宮市（富士山南山麓） 品種：甲州種100％　内容量：７５０ｍｌ　アルコール：10％　生産本数：1,250本 畑：　山梨と静岡に5か所の葡萄畑を有し、甲州種を栽培しています。 自然環境に配慮したサステナブル・ファーミングにより、日本土着のこのユニークな 品種が持つ繊細な風味とアロマを守っています。 収穫・醸造：収穫の開始は、毎年大体10月中旬頃で、葡萄の酸と果実味が適度な成熟に達した頃合いを見計らって手摘みで収穫し、翌年の春に瓶詰めしています。このフジサンワイナリー甲州は、２２年収穫の甲州種をベースに２１年収穫の樽熟成で寝かせた甲州種を全体の内20%ブレンドをしています。ワインは、醸造の過程で酸素に触れる機会を最小限に留めることによってマストの酸化と未成熟な段階での熟成を回避し、スクリューキャップで限りなくフレッシュな味わいを保持しています。