野菜はできる限りオーガニックにこだわり、国産卵を使い、 ピクルス液は無添加の調味料を使っています。 酢に関しては、米酢を使用し、グルテンフリーに仕上げています。 全ての素材にこだわりぬいて作っています。 ピクルスと言ったら真っ先に頭に浮かぶのはきゅうりですよね。 福岡ピクルスではきゅうりを和風テイストで仕上げております。 国産の昆布で出汁をとったピクルス液で漬込み、 細切りにした昆布もそのまま瓶に詰めて仕上げております。