こだわりの特製「焼肉のたれしょうゆ味」は、和牛に合う醬油ベースの特製だれです。 和牛は脂の甘みが特長です。焼肉で召し上がる際、和牛の特徴である脂の甘みをさらに引き立てるのがこのたれ。ほんのり甘みを加え赤ワインのコクを加えています。味わいはシンプルながら深みがあり、焼肉以外にも合わせやすいものに仕上げました。うま味調味料等は使用せず、隠し味にだしを加えて美味しさを引き立てています。 また、『お肉を引き立てること』を重点に考え、ほどよい甘みとくどくなり過ぎないコクを意識しました。 お肉を何枚でも食べられる、くど過ぎないバランスの良い味に仕上げています。また、わさびやコチュジャンなどに合わせても、それぞれの風味を邪魔せず美味しくお召し上がりいただけます。お肉にもホルモンにもマッチする美味しいタレです。