岐阜県恵那市山岡町産の糸寒天を食べやすいハーフカットにしました。30g袋入り。●お菓子作りに、サラダに、酢の物に、味噌汁やスープにも水やお湯でもどして入れるだけ！ ヘルシーなサラダ の具材として、糸かんてんを５cmほどにに切り、水で十分にもどして水切りをし、そのままサラダや酢の物の具としてご利用ください。お味噌汁 やスープの具材には、水にもどした糸かんてんを入れつるつるとおいしくお召し上がり下さい。 ご飯には糸寒天を?加えて炊飯するだけで、もちもちツヤツヤの美味しいご飯が炊き上がります。お米1合に対し3本が目安です。 牛乳寒天は 水400ccに糸かんてん10gを煮とかします。砂糖150gを入れ、とかし、火を止め、人肌程度に温めた牛乳400ccを加えて混ぜ合わせます。容器に流し、固めます。＊煮溶かす前に3時間以上水に浸けておいて煮溶かすとなめらかな口当たりで、とけやすくなります。 ●2025年岐阜県寒天水産工業組合主催第70回岐阜県寒天展示品評会 農林水産大臣賞（最高賞) 受賞　寒天工場製造 ●良質の天草を100％原料に山あいの冷涼な気候をいかした伝統製法でつくられる山岡細寒天。 ●なかでも玉乃御膳の糸寒天は特別な天筒により通常よりさらに細くつき出した極細の山岡糸寒天です。 ●ところてんを突き出す工程で細くても崩れない強度があることは、それだけ成分が濃く、ごまかしのない高品質寒天の証しです。 ●水に戻してサラダやお料理に。煮溶かしてデザートや料理メニューに。食物繊維が豊富で、カロリーを気にする必要のないヘルシー素材です。 ●ご飯を炊くさい、糸寒天を混ぜて仕掛けるとつやつやもちもちのおいしいご飯に仕上がります。 ●江戸の昔、皇女和宮の一行をお迎えした中山道大井宿本陣（県指定史跡・恵那市）玉乃御膳からお届けします。