秋田県男鹿市で水揚げされた、いなだを仕入れています！ 日本海側で採れるいなだは、とても美味しいく人気があります。 薄造りに仕上げたいなだを干し、一気に旨みを閉じ込めました。 お酒にもお食事にもおすすめの逸品です。