株式会社ひろまる食品工房

カブシキガイシャヒロマルショクヒンコウボウ

販売元

株式会社ひろまる食品工房

インボイス登録番号

T7410001010314

このブランドは
サンプル商品あり

サンプルで商品をお試しいただけます。初めて仕入れる際や仕入れを迷った際にご利用ください。

商品一覧

ブランドについて

菊芋に含まれるイヌリンは腸内環境を整える作用があると言われております、お通じの改善はや美肌にも良いと言われております。

自社で製造し、加工しております。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

ひろまる食品工房は、秋田県男鹿市の海沿いの港町で生まれました。私たちがブランドを立ち上げたきっかけは、男鹿の豊かな自然と、そこに根付く漁師や町の人々の暮らしを、次の世代にも残したいという強い想いからです。かつてはイカを中心に多くの商品を作ってきましたが、環境や時代の変化によりイカの不漁が続き、男鹿の素材全体に目を向けるようになりました。男鹿半島の海や大地が育む恵みを活かし、素材本来の味を大切にした商品づくりを続けています。

私たちが目指すのは、単なる食品の提供ではありません。男鹿の自然や伝統、そしてそこに生きる人々の営みを、商品を通じて全国の皆さまに伝えることです。男鹿の魚や野菜は、四季折々の自然の恵みを受けて育ちます。その一つひとつに、漁師や農家の方々の手間ひまや想いが込められています。私たちは、そうした地域の営みを守り、持続可能な形で未来へとつなげていきたいと考えています。

また、長年飲食店を営んできた経験から、素材の味を最大限に引き出すことにこだわっています。余計な添加物を使わず、自然のままの美味しさをお届けすることで、食べる人の健康と心に寄り添いたい。男鹿の素材を使うことで、地域の経済や雇用にも貢献し、町全体が元気になることを願っています。

ひろまる食品工房のブランドストーリーは、男鹿の自然と人、そして未来への想いが原点です。これからも、地域とともに歩みながら、心と体にやさしい商品をお届けしていきます。

なにをやっているのか

ひろまる食品工房では、秋田県男鹿市で水揚げされる新鮮な魚介類や、男鹿半島で無農薬栽培された菊芋など、地元の自然素材を活かした商品づくりを行っています。私たちのコンセプトは「素材の味、そのままで勝負」。余計な加工や添加物を極力使わず、自然の恵みをそのまま食卓に届けることにこだわっています。

例えば、男鹿の甘エビやハタハタ、鱈、鮭、鯵、いなだ、喉黒など、地元で水揚げされた魚を新鮮なうちに仕入れ、丁寧に加工しています。魚の旨みや食感を最大限に引き出すため、干物や丸干し、薄造りなど、素材ごとに最適な製法を選択。パリパリとした食感や、魚本来の風味を楽しめるよう工夫しています。

また、男鹿半島で無農薬栽培された菊芋を使った健康食品も展開しています。菊芋チップスやパウダー、ティー、飴など、菊芋の栄養や風味を活かした商品は、健康志向の方や毎日の食事に気を遣う方に好評です。菊芋は血糖値の安定や腸内環境の改善に役立つとされ、現代人の健康課題にも寄り添う存在です。

製品づくりの中で苦労した点は、原材料の安定確保と品質管理です。近年、魚の漁獲量が減少し、特にハタハタや鮭などは貴重な存在となっています。そのため、地元漁師さんとの信頼関係を大切にし、持続可能な漁業や農業の支援にも力を入れています。また、無農薬や無添加にこだわることで、安心して食べられる商品を実現しています。

SDGsや社会課題への取り組みとして、地域資源の有効活用や地産地消、環境負荷の低減にも配慮。男鹿の自然と共生しながら、地域の未来を守るブランドでありたいと考えています。

製品へのこだわり

ひろまる食品工房の製品は、自然素材の持ち味を活かし、健康と美味しさを両立させたものばかりです。中でも主力商品や注目商品を3つご紹介します。

1. まるぼし男鹿の甘エビ

秋田県男鹿市で水揚げされたホッコクアマエビを使用した、パリパリの食感と豊かなエビの香りが特徴の逸品です。そのままおつまみとしてはもちろん、パスタやお茶漬けに加えることで、料理の味わいが一段と深まります。お酒との相性も抜群で、リピーターの多い人気商品です。地元の新鮮なエビを使い、余計な添加物を加えず、素材本来の美味しさを大切にしています。

2. からだ整う菊芋チップス

男鹿半島で無農薬栽培された菊芋を100％使用した、体にやさしいスナックです。サクサクとした食感で、そのまま食べても美味しく、サラダやスープ、パスタに加えることで健康と旨みがアップします。菊芋に含まれるイヌリンは血糖値の安定や腸内環境の改善に役立つとされ、毎日の健康維持をサポート。素材の味を活かしたシンプルな製法で、子どもから大人まで安心して楽しめる商品です。

3. 「寒風山鍋」きりたんぽセット

秋田比内地鶏から丁寧に取ったお出汁と、旬のきのこや野菜、特製きりたんぽがセットになった、秋田の伝統鍋料理です。ご家庭で手軽に本格的な味わいを楽しめるよう、素材選びからセット内容までこだわりました。寒い季節に心も体も温まる一品で、贈り物や家族団らんの食卓にもぴったり。お客様からは「手軽に本場の味が楽しめる」「素材の良さが感じられる」と好評をいただいています。

どの商品も、自然の恵みと手仕事の温かみが感じられる、ひろまる食品工房ならではのこだわりが詰まっています。

どんな方に支持されているのか

ひろまる食品工房は、自然や健康に関心の高い幅広い層のお客様にご支持いただいています。特に、地元秋田や東北地方の方々はもちろん、全国のナチュラル志向・オーガニック志向の方、健康を意識した食生活を送りたい方、家族の健康を気遣う主婦層やシニア世代にも多くご利用いただいています。

また、贈答用やお土産としても人気があり、観光地や道の駅、地元の物産展などでも取り扱いがあります。卸先の店舗では、地産地消やサステナブルな商品を求めるお客様からの評価も高く、「安心して食べられる」「素材の味がしっかりしている」といった声が寄せられています。

実際の購入者からは、「子どもにも安心して食べさせられる」「毎日の健康維持に役立っている」「男鹿の自然を感じられる味わい」といった温かい感想が届いています。地域の漁師や農家の方々、そして商品を手に取ってくださるお客様の支えが、私たちのものづくりの原動力です。これからも、皆さまの暮らしに寄り添い、心と体にやさしい商品をお届けしてまいります。

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