クラフトチョコレートチャレンジ2026のホワイトチョコレート部門にて銀賞受賞！ アメリカで行われるBean to barチョコレートメーカーの大会。 2026年は約70のブランドがエントリー。その中から高評価・銀賞をいただいたチョコレートです。 ＊ ゆずの甘酸っぱさ、爽やかさが、すーっと広がり 後に、唐辛子がピリッと引き締めにやってくる。 ゆずは皮の部分ではなく、果汁の部分を使用することで 苦みなく、ゆずの甘さをお楽しみいただけます。 「合うの？！」　と少し疑いたくなりますが とっても相性いい素材。日本酒に合わせてもいいかもしれません！ ※ゆずは高知県北川産