【伝統石臼挽き製法×沖縄海のミネラルを凝縮】 沖縄の海水を平釜でじっくり煮詰め、石臼で丁寧に挽いたこだわり製法。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含み、超微粒子仕上げでまろやかに溶けるような味わいを楽しめます。 【素材の旨みを最大限に引き立てる】 にがり成分が多く、魚料理やおにぎりと相性抜群。少量でもしっかり塩味を感じられるため自然に減塩が叶い、ひとつまみで料理の格がぐっと上がります。 【原材料・成分】 海水（沖縄県・平釜炊き） 【内容量】 １袋×９００ｇ入り 【賞味期限】 製造日より２年 ※当サイトでご購入の場合、お届けする商品は賞味期限が３６５日以上の商品をお届けいたします。 【マイクロプラスチック対策について】 大変綺麗な沖縄の沖合から採取した原料海水を３μｍ(マイクロメートル)の微細なフィルターに通した後、さらに１μｍ〜２μｍのフィルターに数回通しマイクロプラスチック対策を行っています。その上で定期的にマイクロプラスチックの検査を行い、不検出の検査結果が出ている安心な原料を使用しています。