アフリカの大地が育む、粗削りな風味と甘い香りのケニアAA アフリカ特有の甘味と香り、そして大地そのものを感じさせる粗削りな風味が特徴のケニアAAコーヒー。この豆は、焙煎によって多彩な性格を表現することができ、まさにアフリカの豆の面白さを存分に楽しめる逸品です。 収穫量こそ多くはありませんが、ケニアの豆は非常に品質が高く、その豊かな味わいに惹かれてケニア産のみを愛飲するお客様も少なくありません。栽培地は、養分豊富な赤い火山灰土で、伝統的な在来種の木々が育つ理想的な環境。また、精製にはウォッシュド方式が採用され、ケニアならではの高品質なコーヒーが作り出されています。 浅煎りでは、レモンティーのようなすっきりした酸味と深いコク、そして甘い香りを楽しめます。中深煎りにすると、上品な苦みと甘い香り、そして香ばしさが調和し、豊かな味わいを感じることができます。さらに深煎りにすると、どっしりとしたコクと甘い香りが引き立ち、全く別の魅力が現れます。 焙煎をお任せいただいた場合は、少し深めのシティローストで、苦みとコクを引き出しつつ、ケニア特有の甘い香りをお届けします。アフリカの大地が育んだ一杯を、ぜひお楽しみください。 生豆もご用意しております。お気軽にご相談ください。 挽き方は粗挽き、中挽き、細挽き、極細挽きからお選びいただけます。抽出器具を記入いただければ合わせた挽き方でお届けいたします。