まだゆめのつづきのマイクロロット「フィンカ・ドン・ラファ」のカフェインレスコーヒーをドリップパックに詰めました。 こちらは当店人気メニューのひとつ、マヤビニック・デカフェ同様に、「おいしいカフェインレス」の追及のため、焙煎にもこだわりました。 【美味しさの理由】 ３段階の焙煎度合いの違うデカフェコーヒーをブレンド！ 甘みやコク、華やかさが三位一体となった「おいしいカフェインレス」、 妊婦さんや、授乳中の方だけに限らず、 夜間の一杯のコーヒーを控えている方にも お召し上がりいただければと思います。 【カフェイン除去方法】 メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。 ※化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。 それだけではありません！ これまでデカフェ（カフェインレス）のコーヒー生豆で使用されるコーヒー豆は、いわゆるＢ級品も多いのですが、今回は、すべて、最上級グレードのコーヒー豆だけでカフェインレス処理をしたものを、皆さまに販売できることになりました。 【COFFEE　PROFILE】 2019年のメキシコ・カップオブエクセレンス（COE）にて同農園グループのパチェ・ナチュラル精製が国内2位になっています（スコア91.14）コーヒー栽培に適した環境の元、丁寧な精製を行うことで信頼の高いグループになります。 銘柄：Don Rafa（ドン・ラファ）デカフェ 標高：1,500メートル 地域：ラス・マルガリタス、チアパス州 生産者：サンラファエル農民グループ 品種:ティピカ、カトゥーラ 【コーヒー産地　メキシコについて】 メキシコは中米を代表するコーヒー産地のひとつ。 当店ではメキシコよりコーヒー生豆の輸入に関わっています。 メキシコのコーヒーは、やわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいため、どなたにもご納得いただけるコーヒーです。 また当店のコーヒー豆同様に、メキシコはオーガニックコーヒー豆の栽培にも力をいれている産地です。 世界の60％のオーガニックコーヒーがメキシコで作られています。