芳醇な香りで仕上がった完全醗酵の乾燥極太メンマです。 1センチ角の極太サイズです。 自店で水戻しすることでメンマ本来の味、食感を活かしつつ、自店様独自の味付け等も可能となります。 また、丁寧に水戻しすることで約10倍に。大幅なコストダウンも実現できます。 戻し方につきましてはご購入されたお客様にのみ開示いたします。