メンマドットコム

販売元

株式会社ヴィルタス

手作りだからこその深い旨みと、驚きの歯ごたえ。素材を活かす製法で仕上げた、自慢の本格メンマ

販売・取引条件

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自社EC

卸売・問屋

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インボイス登録番号

T6380001027494

ブランドについて

手作りだからこその深い旨みと、驚きの歯ごたえ。素材を活かす製法で仕上げた、自慢の本格メンマ

極太メンマの力強い歯ごたえやザーサイのシャキシャキ感など、手作業による丁寧な仕上げで理想の食感を実現

極太や穂先、ピリ辛仕立てなど、食感と風味のバリエーションで多様なニーズに応える豊富な品揃え

ラーメンのトッピングからおつまみ、副菜まで幅広く活用でき、袋を開けるだけで本格的な一品を提供可能

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たち株式会社ヴィルタスは、福島県伊達市霊山町の自然豊かな土地で、メンマやザーサイなどの中華惣菜を手作りし、卸販売を行っています。ブランドを立ち上げたきっかけは、「本当に美味しいメンマを、もっと多くの人に届けたい」という想いからでした。ラーメン屋さんや居酒屋さんで提供されるメンマやザーサイは、料理の脇役でありながら、その味わいが一杯のラーメンや一皿の料理の印象を大きく左右します。私たちは、そんな“名脇役”を、より安心で、より美味しく、そして自然の恵みを感じられるものにしたいと考えました。

創業当初は、どこにでもあるようなメンマやザーサイを作るのではなく、素材の持つ力を最大限に引き出し、化学調味料に頼らず、手間ひまを惜しまない製法にこだわりました。地元福島の豊かな自然と、そこから生まれる清らかな水、そして厳選した原材料を使うことで、食べる人の心と体にやさしい商品を目指しています。

私たちが実現したいのは、食卓に小さな幸せと安心を届けること。自然の恵みを活かたものづくりを通じて、地域や社会に貢献し続けるブランドでありたいと考えています。

なにをやっているのか

私たちは、「自然の恵みを活かした、やさしい中華惣菜づくり」をコンセプトに、メンマやザーサイを中心とした商品を製造・卸販売しています。ブランドの世界観を実現するために、まず大切にしているのは“素材選び”です。できる限り国産や信頼できる生産者から仕入れた原材料を使用し、化学調味料に頼らず、素材本来の味わいを引き出すことにこだわっています。

製造工程では、手作業による下ごしらえや味付けを徹底し、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。特にメンマは、極太タイプや穂先タイプなど、食感や風味の違いを楽しめるようにバリエーションを持たせています。ピリ辛や無添加など、時代のニーズやお客様の声に応じて商品開発を進めてきました。

また、OEM・ODMやPB（プライベートブランド）にも積極的に対応し、ラーメン店や飲食店様の「うちだけの味」を実現するお手伝いをしています。小ロットからのご相談も多く、ゼロからの企画や試作、サンプルのやり取りを重ねて、お客様の理想に近づけるよう努めています。契約やロット数、コスト面での不安にも寄り添い、柔軟な対応を心がけている点が、私たちの強みです。

製品へのこだわり

【極太メンマ】

しっかりとした歯ごたえと、ピリッとした辛さが特徴。ラーメンのトッピングとしてはもちろん、おつまみやサラダのアクセントにもぴったりです。素材の旨みを活かした味付けで、幅広い世代のお客様からご好評をいただいています。

【パリパリザーサイ】

独自の製法で仕上げたシャキシャキ食感が自慢。お酒のお供やご飯のおかずとして、食卓に彩りと楽しさを添えます。国産ザーサイや穂先メンマなど、素材や製法にこだわった商品もラインナップし、どれも「安心して食べられる」「毎日でも飽きない」といったお客様の声を大切にしています。

【国産胡麻ごぼう】

忙しい日の“あと一品”にぴったりのごぼう惣菜。アク抜きや下ごしらえは不要で、袋を開けるだけですぐに食卓へ。ごぼう本来の風味を活かしたやさしい味付けに、いりごまの香ばしさが絶妙にマッチします。ポリポリとした心地よい食感がクセになり、お弁当のおかずや常備菜としても大活躍。手軽さとおいしさを兼ね備えた、頼れる一品です。

どんな方に支持されているのか

私たちの製品は、ラーメン店や居酒屋などの飲食店様を中心に、幅広いお客様にご支持いただいています。特に、素材や味にこだわる個人経営のラーメン店や、健康志向の高い飲食店様からのご注文が多く、「安心して使える」「お客様に自信を持って提供できる」といった声をいただいています。

また、業務用だけでなく、オンラインショップを通じてご家庭用にも販売しており、一般のお客様からも「家で本格的な味が楽しめる」「子どもにも安心して食べさせられる」といった温かいご感想を頂戴しています。小ロットからの卸やOEM・ODMにも対応しているため、オリジナル商品を作りたい飲食店様や小売店様にもご利用いただいています。

卸先の店舗は、地域密着型の飲食店から全国展開のチェーン店まで多岐にわたり、それぞれのニーズに合わせた商品提案ができる点が評価されています。今後も、お客様の声に耳を傾けながら、より多くの方々に愛される商品づくりを続けてまいります。

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