Rose Tea ｢ささやき｣　 Rose Tea ｢ささやき｣は、農薬を使用せず有機栽培で育てられたバラを使用しています。 台湾にある私たちの薔薇農園では”薔薇は食べるもの”として自然農法を徹底しています。時間をかけて基本の土づくりから丁寧に行い、より自然な栽培を目指しました。大切に育てられた薔薇の花びらでつくられたRose Tea「ささやき」を、自信もってお届けいたします。 薔薇は、太古より世界中で香水や化粧品に加えて愛されてきました。台湾にある私たちの薔薇農園「大花農場」では “薔薇はたべるもの”として農薬を使用せず有機栽培を徹底、有機認証事業者として認証取得もしています。 時間をかけて基本の土づくりから丁寧に行いました。素晴らしい生命力を宿した土壌の下で、生物農薬や有機肥料さえも 使わずに、より自然な有機栽培を目指しました。剪定した枝や葉、雑草は捨てる物ですが私たちの農園では堆肥になります。 初めの頃は害虫駆除と対策で試行錯誤の連続で、なかなか効果のある方法が見つかりませんでした。 しかし長期間の苦労の末、雑草だらけの周りで美しく咲く薔薇からヒントを得て自然生態系のバランスを保つ方法を見つけました。 それは、主に薔薇を食べてしまうアザミウマ（アザミウマ目（Tysanoptera）虫の総称　）の大好物の雑草を除草せずに、そのままにしたことで、 アザミウマは薔薇を食べなくなったのです。虫の死骸や排泄物も最も良い堆肥となり、薔薇の株が強く、より美しく、香り高く咲くようになりました。 自然と生態系を守り、環境に配慮しながら育てるという自然の循環サイクルを回す究極の有機栽培こそ、大花農場が最も大切にしていることです。 今ではこの地域は台湾随一の冬薔薇の産地として知られるようになりました。長い歳月をかけて50～60種類もの薔薇を栽培し、 どの品種が最も農場の土地と気候に合うのか研究も進めてきました。 私たちの農場では、香りの豊かさ、味、栄養価、すべてにおいて優れた「まるごと食べられる薔薇」を作ることに成功したのです。 大花農場で大切に育てられて薔薇で作られたコンフィチュール「ささやき」やRose Tea「ささやき」を、自信を持って皆様にお届けいたします。 ・オーガニックのバラを食べる喜びと効能は？ 中国語では「色香味具全」ということわざがあります。その意味は、食の最高の体験は、やはり「色（外見）」、「香り」、「味