炙った板海苔とあおさの食感と香りが、口に運んだ瞬間にふわっと広がります。 醤油や本みりん、清酒など、調味料にもこだわり、丁寧に仕上げました。 出汁は、鰹と昆布を丁寧に引いたものを使用。 さらに四万十産の焼鮎から作った高級だしとして知られる「焼鮎だしエキス」を加え、風味豊かに仕上げています。 アツアツのご飯はもちろん、おにぎりにしても格別の味わい。 また、クリームチーズやオリーブオイルと混ぜて焼いたバケットに乗せても、贅沢な美味しさを楽しめます。 商品内容 内容量 80g ※特記事項 賞味期限:1年 産地:鮎(高知県四万十川産) ■アレルゲン情報 小麦と大豆 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 原材料:醤油(国内製造)、みりん、清酒、砂糖、還元水飴、焼き海苔、焼鮎エキス、あおさ海苔、鰹節、穀物酢、寒天、(一部に小麦・大豆を含む)
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四万十の焼鮎だしの佃煮

炙った板海苔とあおさの食感と香りが、口に運んだ瞬間にふわっと広がります。 醤油や本みりん、清酒など、調味料にもこだわり、丁寧に仕上げました。 出汁は、鰹と昆布を丁寧に引いたものを使用。 さらに四万十産の焼鮎から作った高級だしとして知られる「焼鮎だしエキス」を加え、風味豊かに仕上げています。 アツアツのご飯はもちろん、おにぎりにしても格別の味わい。 また、クリームチーズやオリーブオイルと混ぜて焼いたバケットに乗せても、贅沢な美味しさを楽しめます。 商品内容 内容量 80g ※特記事項 賞味期限:1年 産地:鮎(高知県四万十川産) ■アレルゲン情報 小麦と大豆 保存方法:直射日光を避け常温で保存して下さい。 開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 原材料:醤油(国内製造)、みりん、清酒、砂糖、還元水飴、焼き海苔、焼鮎エキス、あおさ海苔、鰹節、穀物酢、寒天、(一部に小麦・大豆を含む)

四万十味紀行

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四万十生産有限会社
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四万十味紀行

四万十川の中流域に位置し、当地の素材や味を活用したこだわり食品の開発を行っております。
1
四万十ブランドとしての鮎・うなぎ・あおさのりなどをメイン食材としたオリジナル商品を中心に高知らしい鰹などの加工品も製作しております。
2
当地の伝統技術を継承し、鮎を炭火で焼いた『焼鮎』より作られる焼鮎だし醤油、ポン酢、焼鮎みそ、甘露煮など当地にしかない味を大事にしております。
3
現在うなぎを使ったご飯のお供「うなぎ生姜」「うなぎ山椒」、うなぎをたっぷり使った「うなぎ缶詰」などオリジナル商品を得意としております。
少量生産ローカルメイドハンドメイド・クラフト

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