ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当店のコーヒーはすべてスペシャルティコーヒーを扱っています。 スペシャルティコーヒーは、オーガニックやフェアトレードと同じように トレーザビリティが明確にされています。 土壌汚染の問題もクリアしており、「おいしい」ものは生産者に 正しい価値で還元される、環境にも人にもやさしいコーヒーです。 そして、消費者にもやさしい。オーガニックやフェアトレードにはない 味についても一定基準以上の評価が〝CQI認定Qグレーダー〟に よって保証されています。 「おいしい」と「地球にやさしい」で 消費者と生産者をつなぐのが、 スペシャルティコーヒーです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ≪コスタリカ ラ・リア≫ アフターに軽く残るジューシーさが 深煎りでもすっきりとしたクリーンなコーヒーに ワイナリーな酸味がほのかに感じ、 後味に軽くジューシーさが残ります。 このジューシーさが苦みを抑えて、深煎りでも アフターテイストがすっきりとしたクリーンなコーヒーに 仕上げています。 産地：タラス　ラ・リア･ミル/ピエサン農園 標高：2000m 品種：カツアイ 精製方法：ホワイトハニー ロースト度合い：フレンチロースト（深煎り） コク ★★★★☆ フルーティ ★★☆☆☆ 渋味・苦味 ★☆☆☆☆　　　 甘み　 ★★★☆☆ 香り　 ★★☆☆☆ クリーンさ　　　★★★★☆ ＜農園情報＞ ラ・リア　マイクロミルは、ルイス・アルベルト氏とオスカル氏の 兄弟が自分たちの農園の豆を自分たちの手で仕上げるべく、 2008年に立ち上げたマイクロミルです。非常に謙虚な人柄のふたりですが、 ほぼ毎年COEを受賞しており、2018年までに4度のTOP10入りと、 実績は折り紙付きです。 ミルを立ち上げた2008年には、初年度にもかかわらずCOEで9位に入賞し、 2人のつくるコーヒーの明るくクリーンな風味に多くのバイヤーが魅了されました。 その中でもここピエサン農園は標高2000m近く、斜面は険しく、 周囲には山々が並び、夜の冷え込みも厳しいので、元々あまりコーヒー栽培が おこなわれていなかった場所でした。逆にスペシャルティコーヒーにとって、 こうした厳しい環境は品質ポテンシャルの高さにつながり、 ここ数年のうちに急速に注目を集めるようになっています。 ************************************************* ・名称：レギュラーコーヒー ・原材料名：コーヒー豆 ・生豆生産国名：コスタリカ ・内容量：200g ・賞味期限：焙煎日から3ヶ月（パッケージに記載） ・保存方法：直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。 ・使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。 ・販売者：inuit coffee roaster 乾智彦 　　　　　神奈川県三浦郡葉山町堀内３８７ *************************************************